“El que el vi ha fet per crear coses de qualitat, per produir espurnes d’ intel·ligència, per afinar el sentits i el gust, per evitar el ridícul, per suscitar l’amor, per enriquir la comprensió, per avivar la vida de l’esperit per fomentar la bondat, per enriquir la sensibilitat, és inenarrable per la seva mateixa desorbitada extensió. El vi constitueix un element inseparable de la vida” Josep Pla
Josep Pla en front la plana de l’Empordà
Font: article d’Eduard Puig i Vayreda, enòleg i exdirector de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI)
