Rutes enogastronòmiques de Figueres

Enoturisme urbà

Us proposem diverses rutes enogastronòmiques de Figueres per conèixer la història de la cuina catalana moderna, degustar-la i maridar-la amb alguns dels vins empordanesos més autèntics, de la mà de la sommelier Laura Masramon. Tot comença als anys 60, quan els cuiners Lluís Duran Camps (1910-1981) i Josep Mercader Brugués (1926-1979) influenciats per les tècniques de la nouvelle cuisine française, revolucionen el receptari empordanès tradicional de mar i muntanya. Duran converteix el Celler de Ca la Teta en una institució gastronòmica i en el menjador privat de Salvador Dalí. Mercader és considerat el pare de la cuina catalana moderna, i la seva història s’escriu de la mà del reconegut crític gastronòmic Josep Pla. Ambdós pioners d’un avantguardisme culinari que 50 anys més tard eclosiona amb el Bulli Foundation.

Ruta gastronomica Figueres Emporda
Itinerari Clàssics d'avantguarda

Les rutes enogastronòmiques de Figueres, en el seu itinerari Restaurants Clàssics d’Avantguarda, s’endinsen en el Celler de Ca la Teta (1827) dins l’Hotel Duran, regentat pels germans Lluïsa i Ramon Suran, xef i director respectivament. La família Duran adquirí la fonda al 1855, i fou Teresa Camps qui elevà les pilotilles amb sípia a una altra dimensió. Lluís Duran Camps i Salvador Dalí convertiren el Duran en un espai històric ple de pòsit gastronòmic. Un vi de l’Empordà ens acompanyarà el seu plat de mar i muntanya. Tot seguit El Motel, mític restaurant fundat per Josep Mercader i regentat per Josep Pla, ens acollirà per un segon maridatge amb la seva cuina d’estricta temporada, de la mà del xef Jaume Subirós.

Punt de trobada: 10.30h al Hall de l’Hotel Duran

Preus
  • Tarifa completa: 25€
  • Tarifes reduïdes:
    • Estudiants majors d’edat, Carnet Jove, jubilats, carnet de discapacitat, famílies nombroses i monoparentals: 20€
    • Nens entre 11 i 17 anys: 15€
    • Nens menors de 11 anys: 10€
Compra entrades

Consulta les dates disponibles i fes compra d’entrades online a Turisme Figueres per l’itinerari Restaurants Clàssics d’Avantguarda

Més informació i reserves

sommelier@lauramasramon.com
609 199 086

Activitat disponible en diversos idiomes

Reserveu el vostre idioma: català, castellà, anglès o francès

Disponible per a grups privats

Consulteu disponibilitat i pressupost per grups de fins a 20 persones

Servei d’interpretació en llengua de signes

Disponible amb reserva prèvia de mínim 3 dies d'antelació.
Rutes gastronomiques Figueres Emporda Dali
Reserva entrades


    Ruta enogastronòmica de Figueres

    Curs de tast de vins

    Taller de tast d'olis d'oliva

    Maridatge de formatges amb vins

    Maridatge de xocolates amb vins i oli d'oliva


    Tinc un xec regal per bescanviar

    Com ens has conegut o altres comentaris?

    Vull rebre un xec regal per imprimir un cop confirmada la reserva per transferència bancària o per Bizum


    *Camps obligatoris

    Rebràs una resposta automàtica a l'adreça e-mail facilitada. De no ser així, en primer lloc comprova el correu brossa. Si no és allà, torna a enviar el formulari, doncs podries haver escrit malament la teva adreça e-mail. Si no també pots trucar o enviar un whatsapp al 609199086. Gràcies.