En los años 60 los cocineros Lluís Duran Camps (1910-1981) y Josep Mercader Brugués (1926-1979) influenciados por las técnicas de la nouvelle cuisine française, revolucionan el recetario de la cocina ampurdanesa de mar y montaña. Mercader, considerado el padre de la cocina catalana moderna, junto con Josep Pla deja un legado gastronómico que marca un antes y un después. En esta ruta urbana cataremos esta gastronomía vanguardista ampurdanesa maridada con los vinos del Empordà, mientras escuchamos la historia de la alta cocina de la mano de la sommelier Laura Masramon. Coorganiza: Ajuntament de Figueres.
Recorrido
El itinerario empieza en El Motel, restaurante que fundó Josep Mercader, donde cataremos el primer vino ampurdanés acompañado del plato de temporada que nos ofrezca este mítico restaurante, de la mano de Jaume Subirós. Iremos caminando hasta el Teatro-Museu Dalí, y desde bajo la Torre Galatea o bien desde lo alto de la terraza privada de The Museum Apartments haremos una segunda degustación de vino de la DO Empordà. Finalmente entraremos en el Celler de Ca la Teta del Hotel Duran, regentado por los nietos de Lluís Duran Camps, Lluïsa y Ramon Duran. Un espacio museístico que acogió innombrables reuniones y celebraciones de Salvador Dalí con mucho poso gastronómico. I allí cataremos otro vino ampurdanés maridado con uno de sus platos clásicos y supremo de mar y montaña.
Días
Todos los martes de julio y agosto 2023
Hora: De 18.30h a 20.30h
Punto de encuentro: El Motel
Itinerario: 18.30h El Motel > 19.25h Torre Galatea > 19.45h Hotel Duran
Precios
Tarifa completa: 25€
Tarifas reducidas
- Estudiantes mayores de edad, Carnet Jove, jubilados y personas que presenten el carnet de discapacidad: 20€
- Niños entre 11 y 17 años: 15€
- Niños menores de 11 años: 10€
Capacidad
10 personas
Información y reservas
sommelier@lauramasramon.com
609 199 086
