Ruta urbana de vinos y tapas por Figueres, la ciudad del Empordà. Una comarca conocida por su diversidad agrícola y por su cocina de mar y montaña, es decir, de carne y pescado. En los años 60 los cocineros ampurdaneses Lluís Duran Camps nacido en el 1910 y amigo de Salvador Dalí y Josep Mercader nacido en el 1926 y amigo de Josep Pla, influenciados por las técnicas de la nouvelle cuisine française, renuevan el recetario de la cocina catalana contemporánea tal y como la conocemos hoy en día. Degustaremos tapas clásicas de este legado gastronómico acompañadas de vinos ampurdaneses a la altura del cubierto. Se oferecen tres itinerarios: el que empieza en El Motel, el que se inicia en el Celler de Ca la Teta y el de Can Jeroni que incluye una visita al Mercado de fruta y verdura. Organizan el Ajuntament de Figueres i Laura Masramon.
Itinerario Torre Galatea
El itinerario comienza en El Motel, el restaurante del Hotel Empordà, donde probaremos un tótem del vino ampurdanés acompañado de un platillo de los clásicos del mítico restaurante creado por Josep Mercader, de la mano del Sr.Subirós. Iremos andando hasta el Museu Dalí, y haremos una segunda degustació de vino en la terraza privada de The Museum Apartments situada entre los jardines del Museo, la Torre Galatea y la iglesia de Sant Pere. Acabaremos con una cata de aceite de oliva virgen DOP Empordà en la terraza de la Sidrería Txot’s de Figueres, para hacer un viaje a través de su cocina de fusión con una tapa de ternera y sidra, o un zumo de manzana exquisito.
Itinerario Sede DO Empordà
Este itinerario comienza en el edificio del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Empordà, con una cata de Garnatxa d’Empordà dentro de su sala de catas donde explicaremos las características de esta región vinícola del nordeste de Catalunya que hace frontera con Francia. A continuación, avanzaremos hacia la bodega de Ca la Teta del Hotel Duran, gestionado por Lluïsa y Ramon Duran. El espacio de los míticos encuentros de Salvador Dalí, llenos de poso gastronómico, donde cataremos otro vino ampurdanés maridada con una tapa clássica de mar y montaña. Acabaremos la ruta en las escaleras donde se encuentra el homenaje a Isaac Newton, desde las cuales se vislumbra la cocina abierta del Bocam, y donde probaremos algunas de sus creaciones culinarias de fusión, maridadas con un vino de marcado carácter mediterráneo.
Itinerario Mercado de Figueras
Este itinerario comienza tomando un vino y un platillo en Can Jeroni, un extraordinario restaurante familiar, regentado por Roser Bronsoms, cuarta generación de mujeres al frente de este negocio centenario. Su cocina humea platos de auténtica tradición catalana hechos con productos de proximidad, y sirven desayunos de tenedor para su exigente clientela. Al salir nos adentraremos en el Mercado de frutas y verduras de proximidad, y entre nísperos, cebollas de Figueres y botifarras dulces, cataremos un Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Oli de l’Empordà. Acabaremos la ruta con una cata de auténticas cervezas ampurdanesas en la Rufa Cervesera de l’Empordà, un obrador de cerveza artesana situado en una antiga imprenta del centro de Figueres.
Capacidad
15 personas
Fechas
ABRIL 2023
Sábado 29 de 18.30h-20.30h > Itinerario DO Empordà
MAYO 2023
Miércoles 3 de 10.30h-12.45h > Itinerario Torre Galatea *Festes de la Santa Creu de Figueres
Sábado 20 de 10.30h-12.30h > Itinerario DO Empordà
JUNIO 2023
Lunes 5 de 10.30h-12.45h > Itinerario Torre Galatea
Sábado 24 de 18.30h-20.30h > Itinerario DO Empordà *Sant Joan
Precios
Tarifa completa: 25€
Tarifas reducidas
- Estudiantes mayores de edad, Carnet Jove, jubilados y personas que presenten el carnet de discapacidad: 20€
- Niños entre 11 y 17 años: 15€
- Niños menores de 11 años: 10€
Reservas
sommelier@lauramasramon.com
609 199 086
