Des classiques à l’avant-garde

L’enclave stratégique entre mer et montagne et la proximité de la France et de la nouvelle cuisine française ont favorisé, dans les années 60, la naissance de l’avant-garde gastronomique catalane en terres de l’Empordà. Nous découvrirons et dégusterons cet héritage gastronomique de Figueres accompagné de vins de l’Empordà à la hauteur du couvert. Tout au long de l’année 2021 nous lancerons plusieurs itinéraires, car Figueres certainement est une ville très riche en gastronomie et son centre urbain, tout piétonnier, cache de nombreux recoins comestibles. Les itinéraires oenogastronomiques de Figueres sont organisés par la Mairie de Figueres et Laura Masramon.

Rutes enogastronomiques Figueres
Itinéraire Torre Galatea

L’itinéraire Torre Galatea commence à El Motel, le restaurant de l’Hôtel Empordà, où nous dégusterons un totem de vin de l’Empordà accompagné d’une assiette des classiques du restaurant mythique, par M. Subirós. Ensuite, nous nous arrêterons devant la tour Galatea, à côté des nouvelles lettres de la ville de Figueres, pour déguster un vin encore plus révolutionnaire, tandis que nous expliquons quelques anecdotes de Dalí en admirant l’œuvre architecturale qui comprend le Théatre-Musée Dalí de Figueres. Nous nous retrouverons sur la terrasse de la Cidrerie Txot’s à Figueres, dirigée par le puissant couple Anna Maria Reixach et Frederic Carbó, pour voyager vers le futur et déguster leurs propositions innovantes avec un troisième vin de l’Empordà.

Ruta enogastronòmica Figueres
Itinéraire Siège AOC Empordà

Cet itinéraire commence au nouveau siège du Conseil de Régulation de l’Appellation d’Origine Empordà, qui a toujours été à Figueres mais qui a été déplacé récemment à l’ancien office de tourisme, emplacement situé au centre névralgique de la ville, très visible et qui compte avec de stationnement facile. Pour l’inaugurer, nous découvrirons un vin d’AOC présentant les caractéristiques de la région viticole. Ensuite, nous nous dirigerons vers la cave Ca la Teta à l’Hôtel Duran, où Ramon Duran nous montrera l’espace des réunions mythiques de Salvador Dalí, qui est plein de souvenirs gastronomiques, en même temps que nous dégusterons un autre vin de l’Empordà. Nous terminerons le parcours sur les escaliers où se trouve un hommage à Isaac Newton dès l’on peut voir la cuisine ouverte du Bocam, et où nous dégusterons quelques-unes de ses créations culinaires fusion, accompagnées par un vin Empordà joyeusement méditerranéen.

Itinerari Mercat de Figueres
Itinéraire Marché de Figueres

Cet itinéraire commence par un vin et un plat à Can Jeroni, un restaurant familial remarquable, dirigé par Roser Bronsoms, la quatrième génération de femmes à la tête de cette entreprise centenaire. Sa cuisine fume des plats d’authentique tradition catalane à base de produits locaux, et sert des petits déjeuners à la fourchette pour sa clientèle exigeante. Nous serons situés au premier étage du Marché de fruits et légumes locaux, et parmi les nèfles, les oignons de Figueres et les saucisses sucrées, nous dégusterons le deuxième vin de l’Empordà. Nous terminerons le parcours
dans un lieu presque clandestin, El Vermut, le restaurant de la boucherie Can Manera qui satisfait les gourmets à la recherche de produits alimentaires frais dans une tranquillité discrète. Sa tapa va bien avec un vin de l’Empordà premium et inconnu!

Activitat per a tots els públics

Els menors d'edat no podran tastar els vins però sí els platets.

Accessible per a persones amb mobilitat reduïda

Cal informar en el moment de la reserva ja que no totes les rutes són aptes.

Servei d’interpretació en llengua de signes

Disponible amb reserva prèvia de mínim 3 dies d'antelació.
Capacitat

15 persones. Per restriccions Covid-19 de moment els grups seran de màxim 10 persones.

Dates

02/04/21. 11h. Itinerari Torre Galatea. 
03/04/21. 11h. Itinerari Torre Galatea. 
04/04/21. 11h. Itinerari Seu DO Empordà. 
01/05/21. 11h. Itinerari Torre Galatea. 
02/05/21. 11h. Itinerari Seu DO Empordà. 
24/06/21. 11h. Itinerari Torre Galatea.
25/06/21. 11h. Itinerari Seu DO Empordà.
26/06/21. 11h. Itinerari Mercat de Figueres.
03/07/21. 11h. Itinerari Torre Galatea.
10/07/21. 11h. Itinerari Seu DO.
15/07/21. 11h. Itinerari Mercat de Figueres. Idioma: francès.
17/07/21. 11h. Itinerari Mercat de Figueres.
22/07/21. 11h. Itinerari Torre Galatea. Idioma: francès.
24/07/21. 11h. Itinerari Torre Galatea.
31/07/21. 11h. Itinerari Seu DO Empordà.
07/08/21. 11h. Itinerari Mercat de Figueres.
12/08/21. 11h. Itinerari Seu DO Empordà. Idioma: francès.
14/08/21. 11h. Itinerari Torre Galatea.
19/08/21. 11h. Itinerari Torre Galatea. Idioma: francès.
21/08/21. 11h. Itinerari Seu DO Empordà.
28/08/21. 11h. Itinerari Mercat de Figueres.
04/09/21. 11h. Itinerari Torre Galatea.
11/09/21. 11h. Itinerari Seu DO Empordà.
02/10/21. 11h. Itinerari Mercat de Figueres. Actividad incluida en el Benvinguts a pagès La Festa!

Preus

Tarifa completa: 25€
Tarifes reduïdes:

  • Estudiants majors d’edat, Carnet Jove, jubilats i persones que presentin el carnet de discapacitat: 20€
  • Nens entre 11 i 17 anys: 15€
  • Nens menors de 11 anys: 10€
Reserves

sommelier@lauramasramon.com
609 199 086



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    Route oenogastronomique de Figueres - Itineraire Torre Galatea
    Route oenogastronomique de Figueres - Itineraire Empordà Apellation d'Origine Controlé
    Route oenogastronomique de Figueres - Itineraire Marché de Figueres

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