Curso de iniciación a la cata de vinos y aceites

Talleres de cata de vinos para disfrutar al aire libre de nuestra cultura gastronómica

Empordà en época de vendimia

Un taller para ensuciar-se las manosTendremos la oportunidad de catar el mosto de algunos de nuestros vinos preferidos antes de que fermente. Y así descubriremos las características de cada variedad antes de su fermentación, con sus diferentes aromas, gustos y tonalidades. En paralelo iremos descorchando el vino correspondiente a cada mosto para resolver el misterio. Una actividad que solo se puede realizar en época de vendimia.

  • Domingo 26 Septiembre 2021
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Iniciación a la cata de vinos

Taller para aprender las técnicas del catador de vins. Degustaremos vinos a ciegas para reconocer sus cualidades, adquiriendo confianza en nosotros mismos y en nuestro sentido visual, olfativo, gustativo y tactil. Al mateix temps descubriremos vinos de diferentes partes del mundo, de variedades y climas muy diversos que nos enseñarán com el paisaje se puede reflejar dentro de una copa de vino.

  • Domingo 31 Octubre 2021
  • Domingo 29 Mayo 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Maridaje de vinos y quesos catalanes

Un nuevo taller para sentar las bases del maridaje y aprender a combinar el vino y el queso. Un saber que alimenta nuestro ser más hedonista. Y para empezar rompemos el primer tópico: ¿queso y vino tinto? ¡Que no te la den con queso! ¿Entonces qué vinos podemos abrir para acompañar una tabla de quesos? *Adaptamos los maridajes para abstemios o menores de edad.

  • Domingo 28 Noviembre 2021
  • Domingo 31 Julio 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Catalunya y las 12 DO

Cataluña tiene 12 Denominaciones de Origen del vino. Recorreremos todo el territorio catalán a través de sus variedades autóctonas de uva, des de los climas más mediterráneos hasta los más continentales, será como si estuviéramos pisando el terreno que impregna la personalidad de cada viñedo. Distintos vinos con mucha tipicidad serán catados a ciegas y a través suyo conoceremos las apasionantes historias de sus elaboradores.

  • Domingo 19 Diciembre 2021
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Taller d’olis d’oliva per gourmets

L’oli d’oliva és un ingredient imprescindible en les cuines catalanes, però en sabem prou d’olis? En aquest taller aprendrem a distingir un oli d’oliva verge extra de la resta d’olis d’oliva a través del tast sensorial, però també a través de la seva etiqueta. Descobrirem alguns dels millors olis del país i les principals varietats d’oliva, per esdevenir autèntics experts en olis d’oliva. *Apte per menors d’edat.

  • Diumenge 30 gener 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Maridajes con chocolate

Jugaremos a maridar chocolates premium con vinos y aceites de oliva. Al mismo tiempo nos iniciaremos en la degustación de aceites de oliva virgen extra con los mejores aceites de Catalunya. Una cata gourmet que será un regalo para vuestros sentidos. Catar chocolate se puede hacer de muchas formas pero si aprendes a combinarla adecuadamente…¡Estás perdida! *Adaptamos los maridajes para abstemios o menores de edad.

  • Domingo 27 Febrero 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

El paper de la criança en el vi

Criança, Reserva o Gran Reserva. És encertat escollir els vins en funció del temps que han passat dins una bóta de roure? Existeixen altres maneres de fer evolucionar un vi, ja sigui blanc, negre o dolç, perquè esdevingui complex i de llarga vida. Coneixerem les claus per comprar i envellir vins i les noves tendències com les tines de formigó o les àmfores d’argila.

  • Diumenge 27 març 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Enòleg per un dia

Preparats per crear el vostre propi vi? En equips reduïts haureu d’acordar quin estil de vi voleu elaborar amb les varietats de raïm que us proporcionarem. Un taller que començarà a la vinya i acabarà amb l’etiquetatge de la vostra ampolla de vi, on repassarem tot el procés de vinificació. Un taller dinàmic, divertit i ideal per fer en equip. Us sentireu enòlegs per un dia.

  • Diumenge 24 abril 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Zonas vinícolas del mundo

¿Catar para viajar o viajar para catar? Las diferencias entre vinos de distintos climas y culturas vinícolas sorprende y ayuda a conocer mejor las variedades de uva y como estas se expresan en función de como crecen y se elaboran. Un taller donde consolidar la idea de tradición reflejada en los vinos más famosos del mundo y al mismo tiempo descubrir nuevas tendencias de consumo.

  • Domingo 26 Junio 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

El Empordà en la copa

Conoceremos el carácter mediterráneo que comparten, así como su heterogeneidad y riqueza. Recorreremos paisajes de viñedos, desnudaremos variedades como la garnacha negra, la garnacha roja, la garnacha blanca o sus homólogas las cariñenas, en una cata a ciegas donde no faltarán vinos de terroir, vinos ecológicos y vinos de mínima intervención, también dichos vinos naturales.

  • Diumenge 28 agost 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona
Os pedimos que nos aviséis si venís con niños, con mascota o si sois personas multicapacitadas.
Por restricciones COVID-19 los grupos se limitarán al 50% de aforo, y cada grupo burbuja tendrá su propia mesa, sin compartir utensilios con el resto.
Sólo se devolverá el importe en las anulaciones hechas con 15 días mínimo de antelación.
Para escoger día, hora y lugar, reservad para un grupo privado el Juego de cata de vinos, el Maridaje de vinos y quesos catalanes, la Cata de aceites de oliva virgen extra o el Maridaje de vinos, aceites de oliva. y xocolates.
Para comprovar que vuestro espacio cumple todos los requisitos per acoger una cata consultad nuestra Check List.