Crea tu propio curso de cata de vinos
Combina tres o más talleres de cata de vinos, aceites y maridajes y consigue un 10% de descuento
Maridaje de quesos artesanos con vinos catalanes
Un espléndido taller para sentar las bases del maridaje y aprender a combinar, en este caso, vinos catalanes con quesos artesanos de hiper proximidad. Un saber que alimenta nuestro ser más hedonista. Y para empezar rompemos el primer tópico: ¿queso y vino tinto? Se solía decir ¡Que no te la den con queso! Pero yo diría ¡Claro! ¿Pero con qué tipo de vino tinto? Entonces, con qué vinos debemos acompañar una tabla de quesos?*Adaptamos los maridajes para abstemios o menores de edad.
Maridaje de quesos artesanos con vinos catalanes
Un espléndido taller para sentar las bases del maridaje y aprender a combinar, en este caso, vinos catalanes con quesos artesanos de hiper proximidad. Un saber que alimenta nuestro ser más hedonista. Y para empezar rompemos el primer tópico: ¿queso y vino tinto? Se solía decir ¡Que no te la den con queso! Pero yo diría ¡Claro! ¿Pero con qué tipo de vino tinto? Entonces, con qué vinos debemos acompañar una tabla de quesos?*Adaptamos los maridajes para abstemios o menores de edad.
Demostración de elaboración artesanal de chocolates con cata y maridaje de vinos
En un entorno ampurdanés salvaje y natural como es Vilartolí veremos granos de cacao transformarse en tabletas de chocolate sin refinar, a la manera más antigua y tradicional. El maestro chocolatero Xavier Rodríguez durante la demostración nos dejará catar el cacao a cada paso del proceso y nos obsequiará con sus creaciones Aynouse, como el chocolate con trufa blanca, el chocolate 100% cacao con cardamomo o la tableta de algarroba natural. Una experiencia gastronómica dificil de repetir con maridaje de vinos incluido y donde no van a faltar algunos de los aceites de oliva más exquisitos.
Vinos del Empordà, la Garnacha y la Cariñena
Conoceremos el carácter mediterráneo que los identifica, así como su heterogeneidad y riqueza. Recorreremos paisajes de viña, desnudaremos variedades como la Garnacha tinta, la Garnacha gris y la Garnacha blanca o sus homólogas, las Cariñenas, en una cata a ciegas donde no faltaran vinos de terroir, vinos ecológicos y vinos de mínima intervención, también malnombrados vinos naturales.
- Sábado 15 Abril 2023
- De 11.30h a 13.00h
- 12€/tarifa general
- 9€/tarifa reduïda (estudiants, jubilats, famílies nombroses, multicapacitats)
Cata de aceites de oliva catalanes
El aceite de oliva es un ingrediente imprescindible en la cocina catalana, pero sabemos suficiente de aceites? En este taller aprenderemos a distinguir un aceite de oliva virgen extra del resto de aceites de oliva a través de la cata sensorial, pero también a través de su etiqueta. Descubriremos algunos de los mejores aceites catalanes y sus principales variedades como la Arbequina, para convertirnos en auténticos expertos en aceite de oliva. *Apto para menores de edad.
Iniciación a la cata de vinos
Taller para aprender las técnicas de la cata de vinos. Degustaremos vinos a ciegas para reconocer sus cualidades, adquiriendo confianza en nosotros mismos y en nuestro sentido visual, olfativo, gustativo y tactil. Al mateix temps descubriremos vinos de diferentes partes del mundo, de variedades y climas muy diversos que nos enseñarán com el paisaje se puede reflejar dentro de una copa de vino.
Maridaje de chocolates con vinos y aceites de oliva
Jugaremos a maridar chocolates premium con vinos y aceites de oliva. Al mismo tiempo nos iniciaremos en la degustación de aceites de oliva virgen extra con los mejores aceites de Catalunya. Una cata gourmet que será un regalo para vuestros sentidos. Catar chocolate se puede hacer de muchas formas pero si aprendes a combinarla adecuadamente…¡Estás perdida! *Adaptamos los maridajes para abstemios o menores de edad.
Maridaje de quesos artesanos con vinos catalanes
Un espléndido taller para sentar las bases del maridaje y aprender a combinar, en este caso, vinos catalanes con quesos artesanos de hiper proximidad. Un saber que alimenta nuestro ser más hedonista. Y para empezar rompemos el primer tópico: ¿queso y vino tinto? Se solía decir ¡Que no te la den con queso! Pero yo diría ¡Claro! ¿Pero con qué tipo de vino tinto? Entonces, con qué vinos debemos acompañar una tabla de quesos?*Adaptamos los maridajes para abstemios o menores de edad.
El Ampurdán en época de vendimia
Un taller para ensuciarnos las manos. Tendremos la oportunidad de catar el mosto de algunos de nuestros vinos preferidos antes de que fermente. Y así descubriremos las características de cada variedad antes de su fermentación, con sus diferentes aromas, gustos y tonalidades. En paralelo iremos descorchando el vino correspondiente a cada mosto para resolver el misterio. Una actividad que solo se puede realizar en época de vendimia.
Vinos internacionales, un viaje aromático
¿Catar para viajar o viajar para catar? Las diferencias entre vinos de distintos climas y culturas vinícolas sorprende y ayuda a conocer mejor las variedades de uva y como estas se expresan en función de como crecen y se elaboran. Un taller donde consolidar la idea de tradición reflejada en los vinos más famosos del mundo y al mismo tiempo descubrir nuevas tendencias de consumo.
Vinos espumosos del mundo
Cava, Clàssic Penedès, CORPINNAT, VQPRD, Champagne, Crémant, Prosecco, Sekt… Conoceremos distintas denominaciones de origen de vinos espumosos. Repasaremos todos los métodos de elaboración que caracterizan cada una de las regiones vinícolas, así como las variedades de uva blanca y de uva tinta que se esconden tras las burbujas de la alegría.
Los aromas del vino
¿Cómo se crean los aromas en los vinos? Un taller para conocer mejor la magia de los aromas del vino y para ayudarnos a identificar más fácilmente cada uno del centenar de aromas, también denominados compuestos volátiles. Un taller de profundizaje para entender el origen de los aromas en este producto gastronómico líquido de raíces mediterráneas que es el vino.
Los sabores del vino
Un vino puede llegar a tener hasta cinco gustos al mismo tiempo. Si, puede ser dulce, salado, ácido, amargo y umami. Aprofundiremos en la tercera fase del análisis sensorial de un vino, a través del sentido gustativo pero también del táctil que percibe textura, volumen, peso, temperatura…para acabar descriviendo algunos vinos com elegantes, ligeros o corpulentos. Papilas a trabajar!
La crianza del vino
Crianza, Reserva o Gran Reserva. Los vinos se solían escoger en función del tiempo acumulado dentro de la barrica. Actualmente crianza ya no es sinónimo de roble y el tiempo de crianza ya no motiva la compra de vinos. Los huevos de hormingón, las ámforas de argila o los foudres si son tendencia. Aprenderemos a catar vinos de crianza con su copa ideal y a envejecerlos.
Cata de aceites de oliva del Empordà
El aceite de oliva es un ingrediente imprescindible en la cocina catalana, pero sabemos suficiente de aceites? En este taller aprenderemos a distinguir un aceite de oliva virgen extra del resto de aceites de oliva a través de la cata sensorial, pero también a través de su etiqueta. Descubriremos algunos de los mejores aceites ampurdaneses y su principal variedad la Argudell, para convertirnos en auténticos expertos en aceite de oliva. *Apto para menores de edad.
Iniciación a la cata de vinos
Taller para aprender las técnicas de la cata de vinos. Degustaremos vinos a ciegas para reconocer sus cualidades, adquiriendo confianza en nosotros mismos y en nuestro sentido visual, olfativo, gustativo y tactil. Al mateix temps descubriremos vinos de diferentes partes del mundo, de variedades y climas muy diversos que nos enseñarán com el paisaje se puede reflejar dentro de una copa de vino.
Vinos catalanes, 12 DO y sus variedades
Cataluña tiene 12 Denominaciones de Origen del vino. Recorreremos todo el territorio catalán a través de sus variedades autóctonas de uva, des de los climas más mediterráneos hasta los más continentales, será como si estuviéramos pisando el terreno que impregna la personalidad de cada viñedo. Distintos vinos con mucha tipicidad serán catados a ciegas y a través suyo conoceremos las apasionantes historias de sus elaboradores.
Maridaje de chocolates con vinos y aceites de oliva
Jugaremos a maridar chocolates premium con vinos y aceites de oliva. Al mismo tiempo nos iniciaremos en la degustación de aceites de oliva virgen extra con los mejores aceites de Catalunya. Una cata gourmet que será un regalo para vuestros sentidos. Catar chocolate se puede hacer de muchas formas pero si aprendes a combinarla adecuadamente…¡Estás perdida! *Adaptamos los maridajes para abstemios o menores de edad.
Enólogo por un día
¿Preparados para crear vuestro propio vino? En equipos reducidos tendreis que acordar qué estilo de vino queréis elaborar con las variedades de uva que os proporcionamos. Un taller que comenzará en el viñedo y acabará con el etiquetaje de vuestra botella de vino, donde repasaremos todo el proceso de vinificación. Un taller dinámico, divertido e ideal para hacer en equipo. Os sentiréis enólogos por un día.
- Sin fecha prevista
- Sin horario previsto
- Sin sitio previsto
- 30€/persona
Combina tres o más talleres para crear tu propio curso de cata y consigue un 10% de descuento.
Avisadnos si venís con niños, con mascota o si sois personas multicapacitadas.
Política de cambios y reembolsamientos de nuestros talleres y cursos de cata: En caso de anulación 31 días antes del taller de cata los clientes tienen derecho a solicitar un cambio de fecha. En caso de anulación a partir de 30 días antes del taller de cata los clientes no tienen derecho a cambiar la fecha de su reserva, pero se les ofrecerá un 10% de descuento en el momento de efectuar una nueva reserva. En ningún caso los clientes tienen derecho al reembolsamiento del importe.
Reserva un taller privado para escoger día, hora, sitio e idioma: Juego de cata de vinos, Maridaje de vinos y quesos catalanes, Cata de aceites de oliva virgen extra, o Maridaje de chocolates con vinos y aceites de oliva.
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