MARIDATGE

Vins catalans i formatges artesans

Un esplèndid taller per assentar les bases del maridatge i aprendre a combinar, en aquest cas, vins catalans amb formatges artesans d’hiper proximitat. Un coneixement que alimenta el nostre ser més hedonista. I per començar, trencant tòpics: formatge i vi negre? Es solia dir “Que no te la den con queso!” però jo diria, “I tant! Però quin tipus de vi negre?”. Així doncs quins vins hem d’obrir per acompanyar una taula de formatges? *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.
  • Dissabte 16 de març 2024
  • De 10.30h a 12.30h
  • 39€
    En queden 4/24
Maridatge de vins i formatges catalans
CURS D’INICIACIÓ AL TAST DE VINS

Els vins catalans

Catalunya té 12 Denominacions d’Origen del vi i 2.700 anys d’història. Recorrerem tot el territori català a través de les seves varietats autòctones de raïm, des dels climes més mediterranis i fins els més continentals, talment com si estiguessim trepitjant els sòls que impregnen personalitat a cada vinya. Diferents vins amb molta tipicitat seran tastats a cegues i a través seu coneixerem les apassionants històries dels seus elaboradors.
  • Diumenge 17 de març 2024
  • De 10.30h a 12.30h
  • 32€
    En queden 16/24
Dieta mediterrania
RUTA ENOGASTRONÒMICA DE FIGUERES

Clàssics d’avantguarda

Ruta urbana de vins i tapes per Figueres, la ciutat de l’Empordà. Una comarca coneguda per la seva diversitat agrícola i per la seva cuina de mar i muntanya, és a dir, de carn i peix. En els anys 60 els cuiners empordanesos Lluís Duran i Josep Mercader, influenciats per les tècniques de la nouvelle cuisine française, renoven el receptari de la cuina catalana contemporània tal i com la coneixem avui en dia. Llegir més
  • Diumenge 7 abril 2024
  • De 10.30h a 12.30h
  • 25€ *veure tarifes reduïdes
Ruta enogastronòmica Figueres
TALLER DE TAST D’OOVE

Els olis d’oliva catalans

L’oli d’oliva és un ingredient imprescindible en les cuines catalanes, però en sabem prou d’olis? En aquest taller aprendrem a distingir un oli d’oliva verge extra de la resta d’olis d’oliva a través del tast sensorial, però també a través de la seva etiqueta. Descobrirem olis de les 5 DOP catalanes del OOVE i les seves principals varietats d’oliva, per esdevenir autèntics experts en l’oli d’oliva. *Apte per menors d’edat.
  • Dissabte 20 d’abril 2024
  • De 11.00h a 12.30h
  • 26€
    En queden 16/24
Tast d'olis d'oliva verge
MARIDATGE

Vins, OOVE i xocolates bean to bar

Jugarem a maridar xocolates premium amb vins i olis d’oliva. Al mateix temps ens iniciarem en la degustació de l’oli d’oliva verge extra amb algun dels millors olis de Catalunya. Un tast gourmet que serà un regal pels vostres sentits. Tastar xocolata es pot fer de moltes maneres però si aprens a combinar-la adequadament…has begut oli! *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.
  • Diumenge 21 d’abril 2024
  • De 10.30h a 12.30h
  • 39€
    En queden 7/24
Vins, olis d'oliva i xocolata
CURS D’INICIACIÓ AL TAST DE VINS

Els vins internacionals

Tastar per viatjar o viatjar per tastar vins? Les diferències entre climes i cultures vinícoles sorprèn i ajuda a conèixer millor les varietats de raïm i com aquestes s’expressen en funció de com creixen i s’elaboren. Un taller on consolidar la idea de tradició reflexada en els vins més famosos del món i al mateix temps descobrir noves tendències de consum.
  • Dissabte 18 de maig 2024
  • De 10.30h a 12.30h
  • 32€
    En queden 22/24
Wine Journal Spring 2017 1
CURS D’INICIACIÓ AL TAST DE VINS

Els sabors del vi

Aprendrem la tècnica del tast de vins i ens focalitzarem en distingir tots els sabors i les seves diferents textures. I és que un vi pot arribar a tenir fins a cinc gustos al mateix temps. Aprofundirem però també en el sentit tàctil que distingeix un vi segons la seva textura,el seu o la seva temperatura, i així classificar els vins per si són més o menys elegants, lleugers o càlids. Posarem les nostres papil·les a treballar en el tast de vins a cegues per reconèixer-ne les seves qualitats, adquirint confiança en nosaltres mateixos i en el nostre paladar.
  • Diumenge 19 de maig 2024
  • De 10.30h a 12.30h
  • 32€
    En queden 21/24
Tast dels sabors del vi
MARIDATGE

Vins catalans i formatges artesans

Un esplèndid taller per assentar les bases del maridatge i aprendre a combinar, en aquest cas, vins catalans amb formatges artesans d’hiper proximitat. Un coneixement que alimenta el nostre ser més hedonista. I per començar, trencant tòpics: formatge i vi negre? Es solia dir “Que no te la den con queso!” però jo diria, “I tant! Però quin tipus de vi negre?”. Així doncs quins vins hem d’obrir per acompanyar una taula de formatges? *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.
  • Dissabte 15 de juny 2024
  • De 10.30h a 12.30h
  • 39€
    En queden 20/24
Maridatge de vins i formatges catalans
CURS D’INICIACIÓ AL TAST DE VINS

Els vins escumosos

Cava, Clàssic Penedès, CORPINNAT, VQPRD, Champagne, Crémant, Prosecco, Sekt… Coneixerem diferents denominacions d’origen de vins escumosos. Repassararem tots els mètode d’elaboració que caracteritzen cada una de les regions vinícoles, així com les varietats de raïm blanc i de raïm negre que s’amaguen rera les bombolles de l’alegria.
  • Dissabte 15 de juny 2024
  • De 18.00h a 20.00h
  • 32€
    En queden 22/24
Cursos de tast de vins
TALLER DE VEREMA

Raïm, most i vins de l’Empordà

Un taller per embrutar-se les mans. Cadascú tindrà raïms de totes les varietats i una copa de most ben fresc. Al tastar els diferents mostos de l’Empordà, coneixerem l’embrió dels nostres vins preferits. I així descobrirem les característiques de cada varietat abans de la seva fermentació, amb les seves diferències d’aromes, gustos i tonalitats. Destaparem el vi corresponent de cada most i així resoldrem el misteri. Una activitat que només es pot dur a terme en època de verema.
  • Dissabte 5 octubre 2024
  • De 17.00h a 19.00h
  • 32€
    En queden 22/24
CURS D’INICIACIÓ AL TAST DE VINS

Els vins de criança

Criança, Reserva o Gran Reserva. Els vins es solien escollir en funció del temps acumulat dins la bóta. Actualment criança ja no és sinònim de roure i el temps de criança ja no motiva la compra de vins. Els ous de formigó, les àmfores d’argila o els foudres sí són tendència. Aprendrem a tastar vins de criança amb la seva copa ideal i a envellir-los.
  • Dissabte 9 de novembre
  • De 10.30h a 12.30h
  • 32€
    En queden 22/24
TEAMBUILDING

Enòlegs per un dia

Preparats per crear el vostre propi vi? En equips reduïts haureu d’acordar quin estil de vi voleu elaborar amb les varietats de raïm que us proporcionarem. Un taller que començarà a la vinya i acabarà amb l’etiquetatge de la vostra ampolla de vi, on repassarem tot el procés de vinificació. Un taller dinàmic, divertit i ideal per fer en equip. Us sentireu enòlegs per un dia.
  • Dissabte 14 desembre 2024
  • De 17.00h a 19.00h
Enòleg per un dia a l'Empordà

Fi de curs

Inici de curs

TAST D’OLIS

Tast d’olis d’oliva de l’Empordà

L’oli d’oliva és un ingredient imprescindible en les cuines catalanes, però en sabem prou d’olis? En aquest taller aprendrem a distingir un oli d’oliva verge extra de la resta d’olis d’oliva a través del tast sensorial, però també a través de la seva etiqueta. Descobrirem alguns dels millors olis locals i les principals varietats d’oliva, per esdevenir autèntics experts en l’oli d’oliva. *Apte per menors d’edat.
  • Dissabte 18 de gener 2025
  • De 11.00h a 12.30h
  • 26€
    En queden: 32/32
Tast d'olis d'oliva verge extra
MARIDATGE

Vins, olis i xocolates 

Jugarem a maridar xocolates premium amb vins i olis d’oliva. Al mateix temps ens iniciarem en la degustació de l’oli d’oliva verge extra amb algun dels millors olis de Catalunya. Un tast gourmet que serà un regal pels vostres sentits. Tastar xocolata es pot fer de moltes maneres però si aprens a combinar-la adequadament…has begut oli! *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.
  • Dissabte 18 de gener 2025
  • De 17.00h a 19.00h
  • 39€
    En queden 24/24
Vins, olis d'oliva i xocolata
CURS D’INICIACIÓ AL TAST DE VINS

Les aromes del vi

Aprendrem la tècnica del tast de vins i esbrinarem com es creen les aromes en els vins? Un taller per conèixer millor la màgia de les aromes del vi i per ajudar-nos a identificar més fàcilment cada una del centenar d’aromes, altrament dites compostos volàtils. Degustarem vins a cegues per reconèixer-ne les seves qualitats, adquirint confiança en nosaltres mateixos i en el nostres sentits. Al mateix temps descobrirem vins de diferents parts del món, de varietats i climes molt diversos que ens ensenyaran com el paisatge es pot reflexar dins una copa de vi.
  • Dissabte 15 de febrer 2024
  • De 10.30h a 12.30h
  • 32€
    En queden 24/24
Iniciació al tast de vins
CURS D’INICIACIÓ AL TAST DE VINS

Els vins de l’Empordà

Recorrerem la regió vinícola empordanesa marcada pel caràcter mediterrani i agermanats per la força de la tramuntana, una terra rica i heterogènia. Degustarem els seus paisatges de vinya, despullarem varietats com els lledoners i les carinyenes. En el tast de vins a cegues no hi faltaran vins de finca, vins ecològics i vins de mínima intervenció, els clàssics que identifiquen la DO Empordà i les noves tendències que obren nous camins.
  • Dissabte 15 de febrer 2025
  • De 17.00h a 19.00h
  • 32€
    En queden 22/24
Tast de vins de l'Empordà
Política de canvis i reemborsament dels tallers de tast oberts al públic: En cas d’anul·lació 31 dies abans del taller de tast els clients tenen dret a sol·licitar un canvi de data. En cas d’anul·lació a partir de 30 dies abans del taller de tast els clients no tenen dret a canviar la data de la seva reserva, però se’ls oferirà un 10% de descompte en el moment d’efectuar una nova reserva. En cap cas els clients tenen dret al reemborsament de l’import.
Escolliu dia, hora i lloc reservant un taller o ruta privada en català, castellà, anglès o francès: Joc de tast de vins, Maridatge de vins i formatges artesans, Tast d’olis d’oliva verge extra, Maridatge de vins, olis i xocolates, Ruta enogastronòmica de Figueres.
Per comprovar que el vostre espai compleix tots els requisits per acollir un taller consulteu la nostra Check List.
Aviseu-nos si veniu amb infants, amb mascotes o si sou persones multicapacitades.