Curs d’iniciació al tast de vins i olis

2021

Iniciació al tast de vins

Taller per aprendre les tècniques del tastador de vins. Degustarem vins a cegues per reconèixer-ne les seves qualitats, adquirint confiança en nosaltres mateixos i en el nostre sentit visual, olfactiu, gustatiu i tàctil. Al mateix temps descobrirem vins de diferents parts del món, de varietats i climes molt diversos que ens ensenyaran com el paisatge es pot reflexar dins una copa de vi.

  • Diumenge 20 juny 2021
  • De 10.30h a 13.00h
  • HCH, Espolla
  • 30€/persona

Vins, olis d’oliva i xocolates…Has begut oli!

Jugarem a maridar xocolata amb vi i amb oli d’oliva. Al mateix temps ens haurem d’iniciar en el tast d’olis i ho farem amb els olis empordanesos més premium, un producte cada cop més imprescindible en les cuines de tot el món, perquè és la base de la saludable cuina mediterrània. Tastar xocolata es pot fer de moltes maneres però si aprens a combinar-la adequadament amb oli i vi de l’Empordà…has begut oli!

  • Diumenge 23 maig 2021
  • De 11.00h a 13.00h
  • HCH, Espolla
  • 30€/persona

Vins i formatges catalans

Un nou taller per assentar les bases del maridatge i aprendre a combinar, en aquest cas, vins i formatges catalans. Un saber que ens alimenta el nostre ser més hedonista. I per començar, trencant tòpics: formatge i vi negre? Com es solia dir “Que no te la den con queso!”. Així doncs quins vins obrim per acompanyar una taula de formatges?

  • Diumenge 30 maig 2021
  • De 11.00h a 13.00h
  • HCH, Espolla
  • 30€/persona

Vins empordanesos

Coneixerem el caràcter mediterrani que els agermana, així com la seva heterogeneïtat i riquesa. Recorrerem paisatges de vinya, despullarem varietats com la garnatxa negra, la garnatxa roja, la garnatxa blanca o les seves homòlogues les carinyenes, en un tast a cegues on no hi faltaran vins de terroir, vins ecològics i vins de mínima intervenció, altrament dits vins naturals.

  • Diumenge 6 juny 2021
  • De 11.00h a 13.00h
  • HCH, Espolla
  • 30€/persona

Viatgem per les DO catalanes

Catalunya té 12 Denominacions d’Origen. Recorrerem tot el territori català a través de les seves varietats autòctones de raïm, des dels climes més mediterranis i fins els més continentals, talment com si estiguessim trepitjant els sòls que impregnen personalitat a cada vinya. Diferents vins amb molta tipicitat seran tastats a cegues i a través seu coneixerem les apassionants històries dels seus elaboradors.

  • Diumenge 13 juny 2021
  • De 11.00h a 13.00h
  • HCH, Espolla
  • 30€/persona

Llenguatge dels vins internacionals

Tastar per viatjar o viatjar per tastar vins? Les diferències entre climes i cultures vinícoles sorprèn i ajuda a conèixer millor les varietats de raïm i com aquestes s’expressen en funció de com creixen i s’elaboren. Un taller on consolidar la idea de tradició reflexada en els vins més famosos del món i al mateix temps descobrir noves tendències de consum.

  • Sense data prevista
  • De 11.00h a 13.00h
  • HCH, Espolla
  • 30€/persona

Tast de mostos i vins de l’Empordà

Tindrem la oportunitat de tastar el most dels nostres vins preferits abans que fermenti. I així descobrirem les característiques de cada varietat abans de la seva fermentació, amb les seves diferències d’aromes, gustos i tonalitats. En paral·lel anirem destapant el vi corresponent a cada most i així resoldrem el misteri. Una activitat que només es pot dur a terme en època de verema.

  • Sense data prevista
  • De 11.00h a 13.00h
  • HCH, Espolla
  • 30€/persona