Tag

varietat oxidativa

ArticlesCastell de PeraladaCellers d'en GuillaCellers de l'EmpordàEspeltMartí i FabraMitjans de comunicació
17 febrer 2014

La varietat Garnatxa roja a l’Empordà

La garnatxa roja, anomenada lledoner roig a l'Empordà, és una varietat vinífera que es reconeix dintre la família de les garnatxes pel color de les seves baies roges. Com sabreu, existeixen varietats de raïms blancs, negres, vermells i grisos. Les antocianines i altres pigments de la família dels polifenols són els responsables de la variació de les tonalitats porpres en les varietats de raïm. La garnatxa roja és una varietat roja, tot i…
LLEGEIX MÉS
X