“Si la comunicació és

la clau de la felicitat,

el vi n’és el pany”

"Cal conèixer el paisatge i les persones per entendre el vi"

“Si la comunicació és

la clau de la felicitat,

el vi n’és el pany”

"Cal conèixer el paisatge i les persones
per entendre el vi"

Tast de raïms, mostos i vins de l'Empordà
Un taller per embrutar-se les mans. Cadascú tindrà raïms de totes les varietats i una copa de most ben fresc. Al tastar els diferents mostos de l'Empordà, coneixerem l'embrió dels nostres vins preferits. I així descobrirem les característiques de cada varietat abans de la seva fermentació, amb les seves diferències d'aromes, gustos i tonalitats. Destaparem el vi corresponent de cada most i així resoldrem el misteri. Una activitat que només es pot dur a terme en època de verema.

  • Diumenge 17 de setembre 2023

  • De 10.30h a 12.30h

  • 30€

Tast de vins internacionals
Tastar per viatjar o viatjar per tastar vins? Les diferències entre climes i cultures vinícoles sorprèn i ajuda a conèixer millor les varietats de raïm i com aquestes s'expressen en funció de com creixen i s'elaboren. Un taller on consolidar la idea de tradició reflexada en els vins més famosos del món i al mateix temps descobrir noves tendències de consum.

  • Diumenge 8 d'octubre 2023

  • De 10.30h a 12.30h

  • 30€

Wine Journal Spring 2017 1
Maridatge de xocolates amb vins i olis
Jugarem a maridar xocolates premium amb vins i olis d'oliva. Al mateix temps ens iniciarem en la degustació de l'oli d'oliva verge extra amb algun dels millors olis de Catalunya. Un tast gourmet que serà un regal pels vostres sentits. Tastar xocolata es pot fer de moltes maneres però si aprens a combinar-la adequadament...has begut oli! *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d'edat.

  • Diumenge 15 de d'octubre 2023

  • De 10.30h a 12.30h

  • 36€

Vins, olis d'oliva i xocolata
Tast d'escumosos del món
Cava, Clàssic Penedès, CORPINNAT, VQPRD, Champagne, Crémant, Prosecco, Sekt… Coneixerem diferents denominacions d'origen de vins escumosos. Repassararem tots els mètode d’elaboració que caracteritzen cada una de les regions vinícoles, així com les varietats de raïm blanc i de raïm negre que s'amaguen rera les bombolles de l'alegria.

  • Dissabte 18 de novembre 2023

  • De 10.30h a 12.30h

  • 30€

Escumosos del món
Maridatge de formatges amb vins
Un esplèndid taller per assentar les bases del maridatge i aprendre a combinar, en aquest cas, vins catalans amb formatges artesans d'hiper proximitat. Un coneixement que alimenta el nostre ser més hedonista. I per començar, trencant tòpics: formatge i vi negre? Es solia dir "Que no te la den con queso!" però jo diria, "I tant! Però quin tipus de vi negre?". Així doncs quins vins hem d'obrir per acompanyar una taula de formatges? *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d'edat.

  • Diumenge 19 de novembre 2023

  • De 10.30h a 12.30h

  • 36€

Maridatge de vins i formatges catalans
Tast de les aromes del vi
Com es creen les aromes en els vins? Un taller per conèixer millor la màgia de les aromes del vi i per ajudar-nos a identificar més fàcilment cada una del centenar d'aromes, altrament dites compostos volàtils. Un taller d'aprofundiment per entendre l'origen de les aromes en aquest producte gastronòmic líquid i d'arrels mediterrànies que és el vi.

  • Dissabte 2 de desembre 2023

  • De 10.30h a 12.30h

  • 30€

Curs de tast de vins

Personal Sommelier

Tastos de vins a mida. Assessorament per restaurants, viniteques i cellers privats.

Personal Sommelier

Ruta de vins Empordà

Tast de vins entre vinyes, visites i degustacions per cellers i vinitiques acompanyades de productes gastronòmics tot gaudint del bell paisatge de l’Empordà.

Ruta de vins Empordà

Curs de tast de vins

Tallers de tast per aprendre sobre el vi i la seva degustació.

Curs de tast de vins

Conferències i tallers

Comunicar el vi i la seva història al gran públic.

Conferències i tallers

Barra de vins per esdeveniments

Selecció premium de vins amb un servei professional de sommelier.

Barra de vins per esdeveniments

Mitjans de comunicació

Col·laboracions en diferents revistes, diaris, blogs, radios i televisió.

Mitjans de comunicació

PERSONAL SOMMELIER

Joc de tast de vins

Tasta a cegues la DO Empordà

Maridatge de vins i formatges catalans

Busca l’excel·lència gastronòmica

Tast d’olis d’oliva verge extra

Degusta l’essència de les olives

Personal Wine Shopper

Deixa’t assessorar amb els vins