“Si la comunicació és
la clau de la felicitat,
el vi n’és el pany”
"Cal conèixer el paisatge i les persones per entendre el vi"
“Si la comunicació és
la clau de la felicitat,
el vi n’és el pany”
"Cal conèixer el paisatge i les persones
per entendre el vi"
TAST D'OLIS D'OLIVA
Iniciació al tast d'olis d'oliva
MARIDATGE
Vins internacionals, olis i xocolates
Jugarem a maridar xocolates premium amb vins i olis d'oliva. Al mateix temps ens iniciarem en la degustació de l'oli d'oliva verge extra amb algun dels millors olis de Catalunya. Un tast gourmet que serà un regal pels vostres sentits. Tastar xocolata es pot fer de moltes maneres però si aprens a combinar-la adequadament...has begut oli! *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d'edat.
TAST DE VINS
Iniciació al tast i les aromes del vi
Aprendrem la tècnica del tast de vins i esbrinarem com es creen les aromes en els vins? Un taller per conèixer millor la màgia de les aromes del vi i per ajudar-nos a identificar més fàcilment cada una del centenar d'aromes, altrament dites compostos volàtils. Degustarem vins a cegues per reconèixer-ne les seves qualitats, adquirint confiança en nosaltres mateixos i en el nostres sentits. Al mateix temps descobrirem vins de diferents parts del món, de varietats i climes molt diversos que ens ensenyaran com el paisatge es pot reflexar dins una copa de vi.
TAST DE VINS
Els vins de l'Empordà
Recorrerem la regió vinícola empordanesa marcada pel caràcter mediterrani i agermanats per la força de la tramuntana, una terra rica i heterogènia. Degustarem els seus paisatges de vinya, despullarem varietats com els lledoners i les carinyenes. En el tast de vins a cegues no hi faltaran vins de finca, vins ecològics i vins de mínima intervenció, els clàssics que identifiquen la DO Empordà i les noves tendències que obren nous camins.
MARIDATGE
Vins catalans i formatges artesans
Un esplèndid taller per assentar les bases del maridatge i aprendre a combinar, en aquest cas, vins catalans amb formatges artesans d'hiper proximitat. Un coneixement que alimenta el nostre ser més hedonista. I per començar, trencant tòpics: formatge i vi negre? Es solia dir "Que no te la den con queso!" però jo diria, "I tant! Però quin tipus de vi negre?". Així doncs quins vins hem d'obrir per acompanyar una taula de formatges? *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d'edat.
TAST DE VINS
Els vins de Catalunya
Catalunya té 12 Denominacions d’Origen del vi i 2.700 anys d'història. Recorrerem tot el territori català a través de les seves varietats autòctones de raïm, des dels climes més mediterranis i fins els més continentals, talment com si estiguessim trepitjant els sòls que impregnen personalitat a cada vinya. Diferents vins amb molta tipicitat seran tastats a cegues i a través seu coneixerem les apassionants històries dels seus elaboradors.
Personal Sommelier
Tastos de vins a mida. Assessorament per restaurants, viniteques i cellers privats.
Ruta de vins Empordà
Tast de vins entre vinyes, visites i degustacions per cellers i vinitiques acompanyades de productes gastronòmics tot gaudint del bell paisatge de l’Empordà.
Curs de tast de vins
Tallers de tast per aprendre sobre el vi i la seva degustació.
Conferències i tallers
Comunicar el vi i la seva història al gran públic.
Barra de vins per esdeveniments
Selecció premium de vins amb un servei professional de sommelier.
Mitjans de comunicació
Col·laboracions en diferents revistes, diaris, blogs, radios i televisió.
Què diuen de nosaltres
Els nostres clients i col·laboradors comparteixen aquí la seva opinió
