“Si la comunicació és
la clau de la felicitat,
el vi n’és el pany”
"Cal conèixer el paisatge i les persones per entendre el vi"
“Si la comunicació és
la clau de la felicitat,
el vi n’és el pany”
"Cal conèixer el paisatge i les persones
per entendre el vi"
Tast de raïms, mostos i vins de l'Empordà
Tast de vins internacionals
Tastar per viatjar o viatjar per tastar vins? Les diferències entre climes i cultures vinícoles sorprèn i ajuda a conèixer millor les varietats de raïm i com aquestes s'expressen en funció de com creixen i s'elaboren. Un taller on consolidar la idea de tradició reflexada en els vins més famosos del món i al mateix temps descobrir noves tendències de consum.
Maridatge de xocolates amb vins i olis
Jugarem a maridar xocolates premium amb vins i olis d'oliva. Al mateix temps ens iniciarem en la degustació de l'oli d'oliva verge extra amb algun dels millors olis de Catalunya. Un tast gourmet que serà un regal pels vostres sentits. Tastar xocolata es pot fer de moltes maneres però si aprens a combinar-la adequadament...has begut oli! *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d'edat.
Tast d'escumosos del món
Cava, Clàssic Penedès, CORPINNAT, VQPRD, Champagne, Crémant, Prosecco, Sekt… Coneixerem diferents denominacions d'origen de vins escumosos. Repassararem tots els mètode d’elaboració que caracteritzen cada una de les regions vinícoles, així com les varietats de raïm blanc i de raïm negre que s'amaguen rera les bombolles de l'alegria.
Maridatge de formatges amb vins
Un esplèndid taller per assentar les bases del maridatge i aprendre a combinar, en aquest cas, vins catalans amb formatges artesans d'hiper proximitat. Un coneixement que alimenta el nostre ser més hedonista. I per començar, trencant tòpics: formatge i vi negre? Es solia dir "Que no te la den con queso!" però jo diria, "I tant! Però quin tipus de vi negre?". Així doncs quins vins hem d'obrir per acompanyar una taula de formatges? *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d'edat.
Tast de les aromes del vi
Com es creen les aromes en els vins? Un taller per conèixer millor la màgia de les aromes del vi i per ajudar-nos a identificar més fàcilment cada una del centenar d'aromes, altrament dites compostos volàtils. Un taller d'aprofundiment per entendre l'origen de les aromes en aquest producte gastronòmic líquid i d'arrels mediterrànies que és el vi.
Personal Sommelier
Tastos de vins a mida. Assessorament per restaurants, viniteques i cellers privats.
Ruta de vins Empordà
Tast de vins entre vinyes, visites i degustacions per cellers i vinitiques acompanyades de productes gastronòmics tot gaudint del bell paisatge de l’Empordà.
Curs de tast de vins
Tallers de tast per aprendre sobre el vi i la seva degustació.
Conferències i tallers
Comunicar el vi i la seva història al gran públic.
Barra de vins per esdeveniments
Selecció premium de vins amb un servei professional de sommelier.
Mitjans de comunicació
Col·laboracions en diferents revistes, diaris, blogs, radios i televisió.
Què diuen de nosaltres
Els nostres clients i col·laboradors comparteixen aquí la seva opinió
