LAURA MASRAMON

Deixa'm tastar

24 maig 2017
by Laura Masramon
0 comments

A Ser Catalunya esbrinem què tenen els vins Girona Excel·lent

En el programa gastronòmic de Marc Orozco i Xènia Roset, Deixa’m tastar, que s’emet per Ser Catalunya cada cap de setmana de 11h a 12h parlem dels vins de l’Empordà, i de les característiques que defineixen el seu terroir, la seva gent i els seus vins. Juntament amb el sommelier de capçalera del Deixa’m tastar, Jaume Folguera, fem un repàs d’alguns dels vins qualificats amb el segell Girona Excel·lent 2016-2017.

Les varietats autòctones com la carinyena negra i blanca (anomenada samsó en algunes etiquetes), i com la garnatxa roja, negra, i blanca (anomenada lledoner per diferenciar-la de la Garnatxa de l’Empordà, el vi dolç natural), s’estan recuperant i els enòlegs i viticultors estan aprenent a tractar-les perquè donin els seus millors fruits segons les inclemències meteorològiques de cada anyada.

Tast de vins Girona Excel·lent

D’aquests paisatges i d’aquesta evolució surten els vins premiats que comentem en el podcast, el Maragda 2015 i el Dolç Moscat de Mas Llunes, el Cartesius blanc 2015 d’Arché Pagès, el Vd’O 6.13 2013 de Vinyes d’Olivardots, el rosat de Gerisena 2015 i el negre de Gerisena 2015 de la Cooperativa Agrícola de Garriguella, l’Antima 2014 d’Empordàlia, la Solera Garnatxa de l’Empordà del Celler Cooperatiu d’Espolla, i el sol i serena fet amb vi de panses del Bac de les Ginesteres de Vinyes dels Aspres.

la conca 5.1

12 abril 2017
by Laura Masramon
0 comments

Entre la Costa Brava i els Pirineus, un mar de vins DO Empordà

En una terra que fa frontera amb els Pirineus i el mar Mediterrani neixen els vins de l’Empordà. Com diu la sardana l’Empordà d’Enric Morera amb lletra del poeta Joan Maragall, on un pastor i una sirena s’enamoren i finalment es troben enmig de la plana empordanesa. Un paisatge que confereix molta personalitat. Vinyes amb aires de tramuntana, un vent que passa entre-muntanyes per assecar els ceps plantats a les carenes de la serra de l’Albera, vora la plana dels Aiguamolls i a les terrasses del Cap de Creus. Tota aquesta orografia dóna com a resultat una àmplia heterogeneïtat de terroirs, on creixen vins mediterranis diversos. Tanta varietat també afecta el caràcter de les persones que viuen en aquest petit país del nord-est de Catalunya, que són persones creatives que s’esforcen per mostrar la seva singularitat sense deixar enrere les arrels, que per sota terra ens uneixen a tots.

 Vins de TramuntanaGent tocada per la tramuntana. Sempre s’ha dit que els empordanesos estan sonats, que són esbojarrats i excèntrics. I de tant en tant, de cop i volta, enmig de tanta bellesa i tan marcada singularitat, en surt un que és un geni, un visionari. Està clar que qui posa etiquetes sempre s’equivoca, qui generalitza s’oblida dels detalls i obvia les puntualitzacions, i llavors erra. Però també és cert que la fama no s’agafa perquè sí. Jo, que sóc gironina, puc assegurar que viure a l’Empordà pot arribar a ser una autèntica borratxera diària. Aquí només es deprimeix qui és pobre d’esperit, perquè amb tanta riquesa natural, amb aquest clima mediterrani temperat, i al costat de gent apassionada i d’una terra encara verge per cultivar es fa difícil no embriagar-se de vida a cada aclucada d’ull.

Un festival de vins que transmet autenticitat

Potser per això enguany el Festival Vívid ha volgut posar èmfasi en aquesta riquesa de paisatges, persones i vins que té l’Empordà, concentrant les activitats enoturístiques de cada cap de setmana en un espai natural diferent. La primera setmana les activitats tindran lloc a la Plana, la segona setmana a l’Albera, la tercera setmana al Baix Empordà i la quarta setmana al Cap de Creus.

L’edició 2017 s’inaugura el primer dia d’abril amb una activitat que en moltes regions franceses ja fa molts anys que es fa. S’organitza una caminada matinera per les vinyes de Capmany, el poble que més cellers té dins la Denominació d’Origen Empordà. El punt de trobada és la nova agrobotiga del poble, que es troba en l’antiga cooperativa El Parral de Capmany de 1916. A partir de les dotze del migdia, els que hagin suat la cansalada amb els nens a coll o seguint el ritme dels avis parant a cada pas per explicar les seves historietes, podran degustar vins de dotze dels vint-i-vuit cellers que formen part de la Ruta del vi DO Empordà i calmar la gana amb la botifarrada que hi haurà dins l’agrobotiga.

Pels que es quedin aquell cap de setmana al Baix Empordà, el diumenge 2 d’abril s’organitza una trobada de gent que fa fotos més maques del que és habitual i les penja a l’Instagram. Per això la trobada tindrà lloc en un celler especial, molt difícil de fotografiar pels que no som experts, i molt fàcil al mateix temps, per la seva simplicitat. El celler Brugarol, dissenyat per l’estudi d’arquitectura RCR guanyadors recents del Nobel d’arquitectura, el premi Pritzker, s’amaga entre ombres i escletxes de llum, sota terra. Un repte pels qui disparin sense flash, una experiència pels qui vulguin sentir el silenci i la puresa de la terra.

Indrets màgics que fan reviure la història d’un paisatge vinícola

vivid emporda 2017

Descarrega el programa del Festival Vívid 2017

De fet, una de les activitats que en altres edicions del Vívid va tenir més èxit foren els tastos de vins en paratges emblemàtics de l’Empordà. Llocs com el monestir benedictí de Sant Pere de Roda, situat en un punt estratègic de la serra de Verdera, des d’on es contempla la mar d’amunt del Cap de Creus, i des d’on es podien veure els vaixells pirata abans que arribessin a la costa, i així poder prevenir la gent de baix el poble. Poder tastar vins contemporanis de l’Empordà envoltada de tanta història és una sensació que et transporta i et fa volar la imaginació. Aquest monestir, que avui dia s’ha convertit en un punt d’interès turístic per senderistes i amants de la història patrimonial de Catalunya, en el seu dia fou un lloc de retiro espiritual, on els monjos preservaven el coneixement i la cultura del vi. Les feixes de pedra seca que l’envolten eren plenes de varietats que avui dia ja no existeixen, i entre aquestes parets s’hi guardaven vins que ara ja no podem degustar ni tampoc saber quin gust tenien o quines olors desprenien. Tant de bo les parets de pedra estiguessin plenes de símbols, com les piràmides egípcies, que ens relatessin com elaboraven el vi aleshores. O els passadissos subterranis amaguessin diaris manuscrits amb l’avaluació de les anyades, les notes de tast dels seus millors vins o les factures de venta per saber a qui els hi venien i per quants rals, o cèntims, o cabres.

És tal l’èxit d’aquests tastos singulars que enguany se n’han creat de nous. Com el tast de vins de Cantallops al Castell feudal de Requesens, construït amb la mateixa roca granítica que hi ha a les muntanyes de l’Albera. Un tast on es podran tastar els vins dels cellers de Cantallops, Vinyes dels Aspres i Masia Serra, dos cellers capdavanters a l’Empordà, que destaquen per la seva Garnatxa de l’Empordà i d’altres vins dolços naturals elaborats també amb garnatxa blanca i garnatxa roja.

L’Empordà, com a regió mediterrània que és, elabora molts vins dolços particulars que la diferencien de la resta del món, i ho fa utilitzant varietats blanques com la garnatxa blanca o el moscatell, varietats vermelles com la garnatxa roja, o fins i tot varietats negres com la garnatxa negra. Un cop més la realitat és tossuda.  Una terra heterogènia, una gent creativa, un paisatge de mar i muntanya.

Finca Garbet des de Llançà

Fotografia de Finca Garbet de Colera, feta des de la platja del Borró de Llançà

Març 2017, La Conca 5.1

Vívid enoConference

6 abril 2017
by Laura Masramon
0 comments

Formació pels professionals de l’enoturisme

Les ponències Vívid enoConference 2017 es focalitzen en storytelling i en com construir un discurs enoturístic

El seminari, en la seva quarta edició, és punt de trobada de professionals del marketing i l’enoturisme

La Vívid enoConference 2017, seminari d’enoturisme de referència des del 2014, celebrarà la seva quarta edició en el seu característic emplaçament del poble vinícola de Calonge-Sant Antoni, al Baix Empordà. Aquesta jornada formativa és des del primer dia un punt de trobada de professionals del marketing i l’enoturisme d’arreu de Catalunya.

Divendres 21 d’abril, a partir de les nou i mitja, nous experts en comunicació, oratòria i retòrica com Lluís Pastor, Xavier Fähndrich o Adrià Porta vindran a parlar sobre relat enoturístic i a donar les claus per construir un discurs de marca potent, coherent i memorable. S’hi podrà escoltar també d’altres ponents com José Antonio Donaire o Pau Canaleta que al transmetre d’una forma tan pedagògica els seus coneixements en turisme i comunicació, respectivament, són ja uns clàssics dels seminaris d’enomarketing MarcaVi i Vívid enoConference. També s’hi ha convidat a persones implicades en el turisme del vi, com Sígrid Guillem que ens explicarà com teixir un discurs que transmeti la nostra marca utilitzant l’enoturisme; i Dani López que ens narrarà el relat històric del jaciment ibèric de Font de la Canya a Avinyonet del Penedèsm un espai enoturístic que al juny del 2017 inaugurà el seu centre d’interpretació.

Com el seu nom indica, la jornada de formació s’organitza en el marc del Festival Vívid, el mes de les experiències a la Ruta del vi DO Empordà. Cada any, durant el mes d’abril les empreses que formen part de la ruta ofereixen activitats enoturístiques ininterrumpudament. Algunes d’aquestes activitats només es poden gaudir durant el festival, d’altres en canvi es poden fer durant tot l’any i el festival els serveix de plataforma de difusió.

Per a més informació podeu escriure a seminaris@enomarketing.cat o trucar al 687525114.
Per fer la vostra inscripció online podeu entrar a www.enomarketing.cat

Curs de tast de vins i olis en ruta per la DO Empordà

22 març 2017
by Laura Masramon
0 comments

Taller de copes Riedel i tast de vins Empordà

Taller de copes RiedelExperimenta l’efecte que fa la copa en el vi

Les diferents formes de les copes de vi no són en va. La forma de cada copa condiciona el recorregut del vi quan entra a la boca i en destaca unes característiques o unes altres. Tasta els vins a cegues i decideix quina copa te’n mostra més virtuts.

Diumenge 9 d’abril de 11:00h a 13:30h a Cellers d’en Guilla tindrà lloc el taller Vins&Copes que forma part del Curs de tast de vins i olis en ruta per la DO Empordà.

riedelEn aquest taller no només aprendrem a tastar els vins a cegues, sinó que a més podrem fer-ho en diferents copes Riedel i comprovar l’idoneïtat de cada copa per a cada tipus de vi que tastarem. Vins de varietats típiques catalanes com la garnatxa blanca, el macabeu, la carinyena, la garnatxa roja, la garnatxa negra, en diferents criances. Una experiència que recordareu tota la vida perquè us impactarà i us sorprendrà.

Preu 30€/persona. Pots comprar les teves entrades al web del Vívid del Patronat de Turisme Costa Brava Girona. O bé reservar lloc per fer aquest taller escrivint un e-mail a enoturisme@lauramasramon.com, trucant al 609199086 o bé omplint el següent formulari d’inscripció online.

INSCRIPCIÓ ONLINE

Nom i cognoms*

E-mail*

Telèfon*

Població o Empresa

Quantes persones sereu? *


Em vull inscriure a:
 02/04/17 Iniciació al tast d'olis d'oliva verge extra 30€

 09/04/17 Vins&Copes 30€

 23/04/17 Maridatges bàsics 30€

 30/04/17 Enòleg per un dia 30€


Comentaris

* Camps obligatoris


 Vols rebre informació de tallers de tast de vins?

Rebràs una resposta automàtica a l'adreça e-mail facilitada. De no ser així, en primer lloc comprova el correu brossa. Si no és allà, torna a enviar el formulari ja que és possible que hagis escrit malament la teva adreça e-mail. Si no també pots trucar o enviar un whatsapp al 609199086. Gràcies.

la conca 5.1

22 març 2017
by Laura Masramon
0 comments

Enoturisme, perdre una pela per guanyar un duro

De petita el meu pare sempre deia que s’ha de saber perdre una pela per a guanyar un duro. Ja fa uns quants anys que els cellers van obrir les seves portes als seus clients per mostrar-los com elaboren els vins, i progressivament s’han anat creant productes enoturístics a l’entorn del vi i la vinya amb la idea d’oferir experiències úniques. Però amb quin objectiu? Que els visitants recordin aquella activitat i l’assocïin a una marca de vi que llavors seguiran consumint per simpatia? O bé, els cellers volen esdevenir un espai lúdic on qui vulgui pugui passar una bona estona i prou?

Sovint, en converses amb professionals del món del vi que s’han obert a l’enoturisme sorgeix la preocupació de les despeses que comporta fer enoturisme, i els pocs ingressos que genera de manera directa. Els petits cellers, que són la majoria, ja tenen prou feina amb produir vi i no es poden permetre tota la despesa en marketing i comunicació que requereix l’activitat enoturística en majúscules. Per començar els falta temps i personal per atendre adequadament les demandes, i si volen crear nous espais o noves propostes, els preocupa si aquella inversió serà rendible a la llarga.

Al meu parer, un celler enoturístic ha de tenir clar que l’enoturisme té dues funcions, i que complir una funció sense l’altre no té sentit. Fer enoturisme és una manera de comunicar qui ets, com treballes i quins són els teus valors afegits. Per poder realitzar aquesta tasca es requereix una inversió important en estratègia comunicativa i en marketing, en forma de temps i diners. Per tant, l’enoturisme forma part del marketing i la comunicació. Rebre visitants, clients, col·laboradors i turistes és una eina de relacions públiques, una oportunitat per a crear marca en la ment dels teus clients o potencials consumidors. Tot el que comuniques et posiciona, bé o malament, però et posiciona en el mercat. Per tant tot el que fas crea una imatge pública del teu celler i dels teu vins. L’enoturisme suposarà, per tant, una despesa en creació de marca. Una inversió de futur, que només serà fructífera si et mostres coherent i perseverant en la teva filosofia.

D’altra banda, un cop has aconguit un bon posicionament i els teus vins són objecte de desig i el teu celler i el teu paisatge uns espais amb significat i càrrega emotiva. Llavors tens la oportunitat de crear productes turístics, que més enllà del consum de vi ofereixin experiències, moments, compartir espais, compartir sensacions i compartir, a vegades, una filosofia de vida. Què fem quan anem de vacances? Buscar aquells llocs màgics que ens fan sentir com ens agradaria sentir-nos cada dia però sovint no podem. Busquem inspiració, bellesa, plaer, benestar, salut, diversió. Per tant, un cop feta la inversió en marketing se’ns brinda la oportunitat d’obtenir ingressos a través de vendre aquestes experiències, aquests moments de benestar, diversió i plaer.

L’enoturisme és, per tant, un binomi inseparable. No té sentit crear una marca per després fer-la inaccessible. Com tampoc té sentit voler vendre una experiència turística que no sigui, encara, un objecte de desig.

Article publicat a La Conca 5.1 al març de 2017

17 març 2017
by Laura Masramon
0 comments

Viu l’experiència de ser Enòleg per un dia

Enòleg per un dia.jpgElabora el teu propi vi

La tasca de l’enòleg és molt creativa, i tots els amants del vi en algun moment han desitjat entrar a la sala on s’estan decidint els cupatges i dir-hi la seva. Aquesta és la vostra oportunitat!

Diumenge 30 d’abril de 11:00h a 13:30h al celler Masia Serra de Cantallops tindrà lloc el darrer taller del Curs d’iniciació al tast de vins i olis en ruta per la DO Empordà, un taller que consisteix en viure l’experiència de ser enòleg per un dia.

Durant el taller tastarem diferents vins del celler que estan a mig procés d’elaboració, alguns els treurem de les bótes, d’altres de les tines d’acer inoxidable. Tastarem diferents varietats de raïm per tal de veure com s’expressa cada una. I en grups de 4 persones haureu de decidir el vostre producte, fer el millor vi possible segons els vostres gustos. En acabat es podran tastar els vins de tots els grups i comentar.

Preu 30€/persona. Pots comprar les teves entrades al web del Vívid del Patronat de Turisme Costa Brava Girona. O bé reservar lloc per fer aquest taller escrivint un e-mail a enoturisme@lauramasramon.com, trucant al 609199086 o bé omplint el següent formulari d’inscripció online.

INSCRIPCIÓ ONLINE

Nom i cognoms*

E-mail*

Telèfon*

Població o Empresa

Quantes persones sereu? *


Em vull inscriure a:
 02/04/17 Iniciació al tast d'olis d'oliva verge extra 30€

 09/04/17 Vins&Copes 30€

 23/04/17 Maridatges bàsics 30€

 30/04/17 Enòleg per un dia 30€


Comentaris

* Camps obligatoris


 Vols rebre informació de tallers de tast de vins?

Rebràs una resposta automàtica a l'adreça e-mail facilitada. De no ser així, en primer lloc comprova el correu brossa. Si no és allà, torna a enviar el formulari ja que és possible que hagis escrit malament la teva adreça e-mail. Si no també pots trucar o enviar un whatsapp al 609199086. Gràcies.

 

9 març 2017
by Laura Masramon
0 comments

Taller de maridatges entre gastronomia i vins

Maridatges bàsics

Aprèn a fer els teus propis maridatges

Sempre es diu que un vi millora amb una bona companyia. I és que el vi no ha estat fet per prendre sol, sinó que els vins són un element més de la gastronomia, i en el nostre cas, de la gastronomia mediterrània. En aquest taller aprendràs algunes claus per saber triar el millor vi per a cada ocasió. El maridatge, com la seva paraula indica, és la unió entre dos elements. Però de maridatges n’hi ha de molts tipus, un vi pot casar amb molts menjars, i un plat pot donar la seva màxima expressió amb molts vins. La gastronomia és, per tant, poligàmica.

El taller tindrà lloc el diumenge 23 d’abril de 11:00h a 13:30h a La Vinyeta, un celler empordanès que no només elabora vins sinó que a més té altres productes gastronòmics com oli d’oliva verge extra, ous de galllines “outòctones”, mel, vinagres… i en breu moltes viandes més!

Tastarem vins i aprendrem a degustar-los, però aquest cop a més tindrem vàries tapes per picar amb formatges, embotits, xocolates… i haurem de descobrir quin vi és la seva parella ideal. I és així com es creen els maridatges, tastant-los i descrivint-los per poder-los recordar millor i així poder-los reproduir el dia que volem tornar a sentir aquell plaer gastronòmic.

Preu 30€/persona. Pots comprar les teves entrades al web del Vívid del Patronat de Turisme Costa Brava Girona. O bé reservar lloc per fer aquest taller escrivint un e-mail a enoturisme@lauramasramon.com, trucant al 609199086 o bé omplint el següent formulari d’inscripció online.

INSCRIPCIÓ ONLINE

Nom i cognoms*

E-mail*

Telèfon*

Població o Empresa

Quantes persones sereu? *


Em vull inscriure a:
 02/04/17 Iniciació al tast d'olis d'oliva verge extra 30€

 09/04/17 Vins&Copes 30€

 23/04/17 Maridatges bàsics 30€

 30/04/17 Enòleg per un dia 30€


Comentaris

* Camps obligatoris


 Vols rebre informació de tallers de tast de vins?

Rebràs una resposta automàtica a l'adreça e-mail facilitada. De no ser així, en primer lloc comprova el correu brossa. Si no és allà, torna a enviar el formulari ja que és possible que hagis escrit malament la teva adreça e-mail. Si no també pots trucar o enviar un whatsapp al 609199086. Gràcies.

7 març 2017
by Laura Masramon
0 comments

Iniciació al tast d’olis d’oliva verge a l’Empordà

Tast d'olis d'oliva verge extra

Aprèn a distingir els diferents olis d’oliva

La majoria de nosaltres no sap distingir entre un oli d’oliva, un oli d’oliva verge i un oli d’oliva verge extra. I la clau està en els sentits, tan sols olorant i tastant es pot saber si un oli és acabat de fer, si conté antioxidants, o si bé ja està massa oxidat. Inclús es pot endevinar de quina varietat d’oliva està fet aquest suc d’olives, que és l’oli d’oliva verge extra, si d’arbequina, argudell, salar, corbella, picual…

El diumenge 2 d’abril de 2017 de 11:00h a 13:30h al molí i celler Masetplana de Garriguella farem el taller d’iniciació al tast d’olis d’oliva verge, on disposarem de tot el material necessari per a fer un tast d’olis professional: les copes de tast oficials i una poma per a poder desengrassar-nos la boca entre suc i suc d’olives.

Tastarem a cegues diferents olis d’oliva verge i podrem percebre les diferències que ens ofereix cada varietat d’oliva i cada regió. Entre les regions trobarem olis que formen part de la Denominació d’Origen Protegida Oli de l’Empordà, així com d’altres de les 5 Denominacions d’Origen Catalanes d’Oli.

Preu 30€/persona. Pots comprar les teves entrades al web del Vívid del Patronat de Turisme Costa Brava Girona. O bé reservar lloc per fer aquest taller escrivint un e-mail a enoturisme@lauramasramon.com, trucant al 609199086 o bé omplint el següent formulari d’inscripció online.

INSCRIPCIÓ ONLINE

Nom i cognoms*

E-mail*

Telèfon*

Població o Empresa

Quantes persones sereu? *


Em vull inscriure a:
 02/04/17 Iniciació al tast d'olis d'oliva verge extra 30€

 09/04/17 Vins&Copes 30€

 23/04/17 Maridatges bàsics 30€

 30/04/17 Enòleg per un dia 30€


Comentaris

* Camps obligatoris


 Vols rebre informació de tallers de tast de vins?

Rebràs una resposta automàtica a l'adreça e-mail facilitada. De no ser així, en primer lloc comprova el correu brossa. Si no és allà, torna a enviar el formulari ja que és possible que hagis escrit malament la teva adreça e-mail. Si no també pots trucar o enviar un whatsapp al 609199086. Gràcies.

23 febrer 2017
by Laura Masramon
0 comments

Entrevista al programa Cap de suro de Ràdio Cassà

A la freqüència 103.1FM de les comarques gironines hi trobem Ràdio Cassà, poble surer. Cada segon dissabte de cada mes a les 11h emeten el programa Cap de suro, amb Albert Cadanet, Quim Cadanet, Jordi Laromaine, Àlex Salcedo, Lluís Serra i David Pardos, on casen el tap de suro i el vi. En aquesta ocasió hi vam participar també l’Adriana Fernàndez del celler Mas Vida i jo mateixa com a Empordà Personal Sommelier.

2017-02-capdesuro

PODCAST El celler Mas Vida i la sommelier Laura Masramon al Cap de suro

22 novembre 2016
by Laura Masramon
0 comments

Cursos d’iniciació al tast de vins i olis pel 2017

Curs d'iniciació en ruta DO Empordà

Després de les festes nadalenques comencem el Curs d’iniciació al tast de vins i olis en ruta per la DO Empordà. Enguany serà una experiència doblement interessant ja que cada taller tindrà lloc en un celler diferent de la Ruta del vi DO Empordà. Des de Vilajuïga on començarem amb el taller de Les aromes del vi en el celler Espelt i seguirem per Empordàlia on farem el taller Els sabors del vi, fins a Garriguella on a la Cooperativa Agrícola de Garriguella viatjarem per tastar escumosos del món amb el taller Les bombolles del vi, i acabarem el curs amb el taller de Les criances del vi al celler Mas Llunes.

I a l’abril, en ple mes del Vívid, el festival del vi de l’Empordà, inaugurarem nous tallers. Seguirem la ruta per Garriguella on farem el taller d’iniciació al tast d’olis d’oliva verge extra en el celler i trull Masetplana. Passarem per Delfià, per fer el taller de Vins & Copes a Cellers d’en Guilla, i per Mollet de Peralada on aprendrem els maridatges bàsics del vi al celler La Vinyeta. I finalitzarem el curs a Cantallops amb el taller d’Enòleg per un dia que tindrà lloc a Masia Serra. Un curs molt divers per descobrir el vi i l’oli en les seves diferents facetes i submergir-nos en la cultura mediterrània de l’Empordà.

Les aromes del vi
Diumenge 22 de gener 2017 / Hora: 11h / Durada: 2h30min / Preu: 30€ / Espelt Viticultors, Vilajuïga

Els vins són com les persones, no n’hi ha cap d’igual. Cada varietat, cada regió, cada elaborador desprèn la seva aroma específica. Les saps endevinar? Un taller per activar el nostre sentit olfactiu. I per aprendre a distingir virtuts i defectes del vi, a toc de nas.

—————————

Els sabors del vi
Diumenge 29 de gener 2017/ Hora: 11h / Durada: 2h30min / Preu: 30€ / Empordàlia, Vilajuïga

T’has parat mai a pensar que cada vi ens activa una part diferent de la nostra llengua? Vena’t els ulls i deixa que les teves papil·les gustatives et donin la informació per saber si un vi és dolç, salat, àcid o amarg. Descobreix un nou sabor: l’umami.

—————————

Les bombolles del vi
Diumenge 5 de febrer 2017/ Hora: 11h / Durada: 2h30min / Preu: 30€ / Cooperativa Agrícola de Garriguella., Garriguella

Descobreix quina diferència hi ha entre els diferents vins escumosos com el cava o el champagne i els vins d’agulla. Deixa que les bombolles del vi t’ensenyin els secrets que amaguen, tasta els diferents gustos que tenen a cegues, i aprèn a distingir-los.

—————————

Les criances del vi
Diumenge 12 de febrer 2017/ Hora: 11h / Durada: 2h30min / Preu:30€ / Mas Llunes, Garriguella

Només ens preocupa d’un vi negre quan de temps ha passat per bóta. És realment una informació rellevant? Quants tipus de criança pot passar un vi que afectin al nostre paladar? Descobreix-los i tasta’ls i tu decidiràs quins són més del teu estil.

—————————

Iniciació al tast d’olis d’oliva verge
Diumenge 2 d’abril 2017/ Hora: 11h / Durada: 2h30min / Preu: 30€ / Masetplana, Garriguella

L’oli d’oliva verge extra és un dels productes més utilitzats a la nostra cuina i del que en sabem menys coses. Aquestes dues hores i mitja de taller ens quedaran curtes per aprendre tot el que puguem sobre l’oli i la seva degustació. Tastarem olis d’oliva verge i verge extra de diferents varietats i diferents regions mediterrànies a cegues i els gaudirem.

—————————

Vins & Copes
Diumenge 9 d’abril 2017/ Hora: 11h / Durada: 2h30min / Preu: 30€ / Cellers d’en guilla, Delfià

Un dels estris que més traspua cultura de vi és la copa. En aquest taller jugarem a tastar els vins en diferents copes i veurem com cada copa ens presenta el vi d’una forma diferent, i així aprendrem a utilitzar les copes per a potenciar al màxim les aromes dels vins.

—————————

Maridatges bàsics
Diumenge 23 d’abril 2017/ Hora: 11h / Durada: 2h30min / Preu: 30€ / La Vinyeta, Mollet de Peralada

Els vins estan fets per beure’ls en companyia, en tots els sentits. Un taller perque descobriu pel vostre propi peu com casen els diferents productes de la gastronomia catalana amb els vins.

—————————

Enòleg per un dia
Diumenge 30 d’abril 2017/ Hora: 11h / Durada: 2h30min / Preu: 30€ / Masia Serra, Cantallops

Tot els amants del vi voldrien ser enòlegs, ni que fos per un dia. En aquest darrer taller viuràs aquesta experiència. Tastaràs vins no acabats d’una tina, vins a mitja criança d’una bóta, inclús podràs fer el teu propi cupatge de varietats.

—————————

Pots comprar les teves entrades al web del Vívid del Patronat de Turisme Costa Brava Girona. O bé reservar lloc per fer aquest taller escrivint un e-mail a enoturisme@lauramasramon.com, trucant al 609199086 o bé omplint el següent formulari d’inscripció online.

INSCRIPCIÓ ONLINE

Nom i cognoms*

E-mail*

Telèfon*

Població o Empresa

Quantes persones sereu? *


Em vull inscriure a:
 02/04/17 Iniciació al tast d'olis d'oliva verge extra 30€

 09/04/17 Vins&Copes 30€

 23/04/17 Maridatges bàsics 30€

 30/04/17 Enòleg per un dia 30€


Comentaris

* Camps obligatoris


 Vols rebre informació de tallers de tast de vins?

Rebràs una resposta automàtica a l'adreça e-mail facilitada. De no ser així, en primer lloc comprova el correu brossa. Si no és allà, torna a enviar el formulari ja que és possible que hagis escrit malament la teva adreça e-mail. Si no també pots trucar o enviar un whatsapp al 609199086. Gràcies.