Cursos de tastRuta del Vi DO EmpordàTastos d'olis d'oliva vergeTastos de vins

Tallers de tast de vins a l’aire lliure

Per 28 maig 2021 setembre 8th, 2021 Cap comentari

Curs d’iniciació al tast de vins i olis

Tallers de tast de vins per gaudir a l'aire lliure de la nostra cultura gastronòmica

L’Empordà en època de verema

Un taller per embrutar-se les mans. Cadascú es prepararà la seva copa de most ben fresca. Tastarem diferents mostos de l’Empordà, o dit diferent l’embrió dels nostres vins preferits. I així descobrirem les característiques de cada varietat abans de la seva fermentació, amb les seves diferències d’aromes, gustos i tonalitats. Destaparem el vi corresponent de cada most i així resoldrem el misteri. Una activitat que només es pot dur a terme en època de verema.

  • Diumenge 26 setembre 2021
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Iniciació al tast de vins

Taller per aprendre les tècniques del tastador de vins. Degustarem vins a cegues per reconèixer-ne les seves qualitats, adquirint confiança en nosaltres mateixos i en el nostre sentit visual, olfactiu, gustatiu i tàctil. Al mateix temps descobrirem vins de diferents parts del món, de varietats i climes molt diversos que ens ensenyaran com el paisatge es pot reflexar dins una copa de vi.

  • Diumenge 31 octubre 2021
  • Diumenge 29 maig 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Maridatge de vins i formatges catalans

Un nou taller per assentar les bases del maridatge i aprendre a combinar, en aquest cas, vins i formatges catalans. Un coneixement que alimenta el nostre ser més hedonista. I per començar, trencant tòpics: formatge i vi negre? Com es solia dir “Que no te la den con queso!”. Així doncs quins vins obrim per acompanyar una taula de formatges? *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.

  • Diumenge 28 novembre 2021
  • Diumenge 31 juliol 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Catalunya i les 12 DO

Catalunya té 12 Denominacions d’Origen del vi. Recorrerem tot el territori català a través de les seves varietats autòctones de raïm, des dels climes més mediterranis i fins els més continentals, talment com si estiguessim trepitjant els sòls que impregnen personalitat a cada vinya. Diferents vins amb molta tipicitat seran tastats a cegues i a través seu coneixerem les apassionants històries dels seus elaboradors.

  • Diumenge 26 desembre 2021
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Taller d’olis d’oliva verge per gourmets

L’oli d’oliva és un ingredient imprescindible en les cuines catalanes, però en sabem prou d’olis? En aquest taller aprendrem a distingir un oli d’oliva verge extra de la resta d’olis d’oliva a través del tast sensorial, però també a través de la seva etiqueta. Descobrirem alguns dels millors olis del país i les principals varietats d’oliva, per esdevenir autèntics experts en olis d’oliva. *Apte per menors d’edat.

  • Diumenge 30 gener 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Maridatges amb xocolata

Jugarem a maridar xocolates premium amb vins i olis d’oliva. Al mateix temps ens iniciarem en la degustació de l’oli d’oliva verge extra amb els millors olis de Catalunya. Un tast gourmet que serà un regal pels vostres sentits. Tastar xocolata es pot fer de moltes maneres però si aprens a combinar-la adequadament…has begut oli! *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.

  • Diumenge 27 febrer 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

El paper de la criança en el vi

Criança, Reserva o Gran Reserva. És encertat escollir els vins en funció del temps que han passat dins una bóta de roure? Existeixen altres maneres de fer evolucionar un vi, ja sigui blanc, negre o dolç, perquè esdevingui complex i de llarga vida. Coneixerem les claus per comprar i envellir vins i les noves tendències com les tines de formigó o les àmfores d’argila.

  • Diumenge 27 març 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Enòleg per un dia

Preparats per crear el vostre propi vi? En equips reduïts haureu d’acordar quin estil de vi voleu elaborar amb les varietats de raïm que us proporcionarem. Un taller que començarà a la vinya i acabarà amb l’etiquetatge de la vostra ampolla de vi, on repassarem tot el procés de vinificació. Un taller dinàmic, divertit i ideal per fer en equip. Us sentireu enòlegs per un dia.

  • Diumenge 24 abril 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

Zones vinícoles del món

Tastar per viatjar o viatjar per tastar vins? Les diferències entre climes i cultures vinícoles sorprèn i ajuda a conèixer millor les varietats de raïm i com aquestes s’expressen en funció de com creixen i s’elaboren. Un taller on consolidar la idea de tradició reflexada en els vins més famosos del món i al mateix temps descobrir noves tendències de consum.

  • Diumenge 26 juny 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona

L’Empordà a la copa

Coneixerem el caràcter mediterrani que els agermana, així com la seva heterogeneïtat i riquesa. Recorrerem paisatges de vinya, despullarem varietats com la garnatxa negra, la garnatxa roja, la garnatxa blanca o les seves homòlogues les carinyenes, en un tast a cegues on no hi faltaran vins de terroir, vins ecològics i vins de mínima intervenció, altrament dits vins naturals.

  • Diumenge 28 agost 2022
  • De 10.30h a 12.30h
  • Espai enoturístic, Sant Climent Sescebes
  • 30€/persona
Cal avisar si veniu amb infants, amb mascotes o si sou persones multicapacitades.
Per restriccions COVID-19 els grups es limitaran al 50% d’aforament, i cada grup bombolla gaudirà d’una taula pròpia, sense compartir estris amb la resta.
Només es retornarà l’import en anul·lacions fetes amb 15 dies mínim d’antelació.
Per comprovar que el vostre espai compleix tots els requisits per acollir un tast consulteu la nostra Check List.
Laura Masramon

Laura Masramon

Sóc periodista i sommelier especialitzada en la regió vinícola de l'Empordà. Uneixo feina i passió fent divulgació de la cultura del vi i de l'oli a través del turisme, els esdeveniments i l'assessorament. Crec que tot en el vi és comunicació i sensibilitat, la clau per connectar amb les persones i una oportunitat per conèixer la nostra història.

Comentaris

X