La ponència de Manel Colmenero “Com crear producte enoturístic i saber-lo comunicar” en vídeo. Colmenero és consultor especialitzat en turisme gastronòmic i autor del llibre Rutas del Vino. Bodegas de España para visitar y recomendar. Ell s’autodefineix com a gastronómada i turistòleg al twitter, però bàsicament es considera un comercializador turístic.