De los clásicos a la vanguardia

El enclave estratégico entre mar y montaña y la proximidad con Francia y la nouvelle cuisine française, propiciaron el nacimiento de la vanguardia gastronómica catalana en tierras ampurdanesas en los años 60. Descubriremos y probaremos este legado gastronómico de Figueres acompañado de vinos ampurdaneses a la altura del cubierto. A lo largo del año 2021 pondremos en marcha varios itinerarios porque ciertamente Figueres es una ciudad muy rica en gastronomía y su centro urbano, completamente peatonal, esconde muchos rincones comestibles. Las rutas enogastronómicas de Figueres están organizadas por el Ayuntamiento de Figueres y Laura Masramon.

Rutes enogastronomiques Figueres
Itinerario Torre Galatea

El itinerario Torre Galatea comienza en El Motel, el restaurante del Hotel Empordà, donde probaremos un tótem del vino ampurdanés acompañado de un platillo de los clásicos del mítico restaurante, de la mano del Sr.Subirós. A continuación nos detendremos delante de la Torre Galatea, junto a las nuevas letras de la ciudad de Figueres, para probar un vino aún más rompedor, mientras explicamos algunas anécdotas dalinianas admirando la obra arquitectónica que engloba el Teatro-Museo Dalí de Figueres. Acabaremos en la terraza de la Sidrería Txot’s de Figueres, liderada por la potente pareja Anna Maria Reixach y Frederic Carbó, para hacer un viaje al futuro y probar sus propuestas innovadoras con un tercer vino ampurdanés.

Ruta enogastronòmica Figueres
Itinerario Sede DO Empordà

Este itinerario comienza en la nueva sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Empordà, que siempre ha estado en Figueres pero ahora se traslada a la antigua oficina de turismo, punto neurálgico de la ciudad, con mucha visibilidad y fácil aparcamiento. Para inaugurarla destaparemos un vino con DO mostrando las características de la región vinícola. A continuación, avanzaremos hacia la bodega de Ca la Teta del Hotel Duran, donde Ramon Duran nos mostrará el espacio de los míticos encuentros de Salvador Dalí, llenos de poso gastronómico, mientras probamos otro vino ampurdanés. Acabaremos la ruta en las escaleras donde se encuentra el homenaje a Isaac Newton, desde las cuales se vislumbra la cocina abierta del Bocam, y donde probaremos algunas de sus creaciones culinarias de fusión, maridadas con un vino ampurdanés alegremente mediterráneo.

Itinerari Mercat de Figueres
Itinerario Mercado de Figueras

Este itinerario comienza tomando un vino y un platillo en Can Jeroni, un remarcable restaurante familiar, regentado por Roser Bronsoms, cuarta generación de mujeres al frente de este negocio centenario. Su cocina humea platos de auténtica tradición catalana hechos con productos de proximidad, y sirven desayunos de tenedor para su exigente clientela. Nos situaremos en el primer piso del Mercado de frutas y verduras de proximidad, y entre nísperos, cebollas de Figueres y botifarras dulces, probaremos el segundo vino del Empordà. Acabaremos la ruta en un lugar casi clandestino, El Vermut, el restaurante de las carnicerías Manera que desde hace años satisface a los gourmets que buscan producto fresco y discreción. Su tapa querrá un vino ampurdanés tan premium como desconocido!

Actividad para todos los públicos

Los menores de edad no podrán catar los vinos pero si los platillos.

Accesible para personas con mobilidad reducida

Se debe informar en el momento de la reserva ya que no todas las rutas son aptas.

Servicio de interpretación en lengua de signos

Disponible con reserva previa de mínimo 3 días de antelación.
Capacidad

15 personas

Fechas

Sábado 02/10/21. 11h-13.30h. Mercat de Figueres. Actividad incluida en el Benvinguts a pagès La Festa!
Domingo 10/10/21. 11h-13.30h. Torre Galatea.
Sábado 23/10/21. 11h-13.30h. DO Empordà. Actividad incluida en la programación de la Setmana del vi català.
Lunes 1/11/21. 11h-13.30h. Torre Galatea.
Sábado 27/11/21. 11h-13.30h. Mercat de Figueres.
Domingo 05/12/21. 11h-13.30h. DO Empordà.
Sábado 18/12/21. 11h-13.30h. Mercat de Figueres.

Preus

Tarifa completa: 25€
Tarifas reducidas:

  • Estudiantes mayores de edad, Carnet Jove, jubilados y personas que presenten el carnet de discapacidad: 20€
  • Niños entre 11 y 17 años: 15€
  • Niños menores de 11 años: 10€
Reserves

sommelier@lauramasramon.com
609 199 086



    Qué ruta te interesa?

    Ruta enogastronòmica de Figueres - Itinerario Torre Galatea
    Ruta enogastronòmica de Figueres - Itinerario DO Empordà
    Ruta enogastronòmica de Figueres - Itinerario Mercado de Figueres

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