Aprende con el

Curso de cata de vinos

Iniciación a la cata

Sienta las bases de la degustación de vinos a través de las dinámicas de juego y las fichas de cata. Para adquirir las pautas que nos servirán para emplear las herramientas del análisis sensorial en cualquier tipo de vino.

Vinos del Empordà

Monográfico de los vinos ampurdaneses de marcado carácter mediterráneo. Para aprender a distinguir los diferentes tierras a través de conocer los viñedos, las variedades como la garnacha, la cariñena o el moscatel, y sobre todo a las personas.

Vinos de Catalunya

Recorreremos las doce denominaciones de origen catalanas que hacen referencia a las diferentes zonas geográficas y en probaremos una parte representativa. Para hacer un mapa de variedades, climas y suelos del noroeste mediterráneo.

Vinos del mundo

Probar para viajar con los sentidos o viajar para probar vinos? Las diferencias entre vinos elaborados en zonas de climas y culturas bien opuestas sorprende y ayuda a conocer mejor las variedades de uva internacionales y las tendencias en la vinificación y el envejecimiento de los vinos.

Espumosos del mundo

Cava, Champagne, Crémant, Prosecco, Sekt … Conoceremos las diferencias entre vinos espumosos de diferentes varitetats, varios métodos de elaboración y regiones del mundo a través de las burbujas.

Aromas del vino

Como se crean los aromas en los vinos? Un taller para conocer mejor la magia de los aromas del vino y para ayudarnos a identificar más fácilmente cada una de estas aromas.

Sabores del vino

Un vino puede llegar a tener hasta cinco sabores diferentes, dulce, salado, ácido, amargo y umami. Por no hablar de los descriptores de texturas y sensaciones como la elegancia, la ligereza o la astringencia. Lo probamos?

Crianzas del vino

Es acertado escoger los vinos en función del tiempo que han pasado en una barrica de roble? Existen otras maneras de hacer que un vino sea complejo y duradero. Conoceremos las claves para comprar vinos y las nuevas tendencias.

Maridajes gastronómicos

El vino y la comida son un binomio indisociable. Repasaremos las bases del maridaje mientras degustamos cuatro vinos y cuatro tapas que nos mostrarán las posibles combinaciones. En busca del equilibrio de sabores.

Vinos & Copas

Descubre hasta qué punto el recipiente sí importa. Hoy en día utilizamos copas de vino transparentes hechas de cristal o de vidrio para beber el vino, pero no siempre ha bebido así. Descubre otros recipientes y averigua cuál es la mejor copa para cada vino.

Enólogo por un dia

Deberá decidir qué estilo de vino desea y con qué variedades de uva el llevaréis a cabo en un equipo reducido de 3 a 5 personas. Se sentirá enólogos por un día entre los viñedos, las tinas y las botellas de vino.

Ruta de vinos Empordà

La mejor manera de saber cómo son ahora mismo los vinos del Empordà es pisando los viñedos, visitando las bodegas y probando in situ vinos de pago acompañados de otros productos de la gastronomía local.

Participantes

Máximo 25 personas

Cuántos vinos probaremos?

En un taller se prueban seis vinos. Cambio los vinos a catar cada edición, así que siempre son vinos diferentes.

Se puede hacer el curso si no has hecho nunca una cata de vinos?

Sí, es un curso de iniciación donde todo el mundo puede participar. En cada taller se explican cosas nuevas para ir aprendiendo, pero nunca es tarde para sumarse!

Cuando se hará el próximo curso de cata?

El curso de iniciación a la cata de vinos el repito una o dos veces al año, así que si te has perdido un taller te puedes apuntar para hacerlo en la próxima edición.

Próximo curso de cata de vinos

Inscríbete para hacer todo el curso de cata de vinos, o sólo algunos talleres de cata

Curs de tast de vins en ruta per l'Empordà 2019Inscripciones abiertas

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