TAST D’OLIS
Olis d’oliva verge extra
L’oli d’oliva és un ingredient imprescindible en les cuines catalanes, però en sabem prou d’olis? En aquest taller aprendrem a distingir un oli d’oliva verge extra de la resta d’olis d’oliva a través del tast sensorial, però també a través de la seva etiqueta. Descobrirem les 5 DOP catalanes del OOVE i les seves principals varietats d’oliva, per esdevenir autèntics experts en l’oli d’oliva. *Apte per menors d’edat.
MARIDATGE
Xocolates amb vins i oli d’oliva
Jugarem a maridar xocolates bean to bar i artesanes amb vins de diverses regions i olis d’oliva verge extra de fruita verd. Un tast gourmet que serà un regal pels vostres sentits. Tastar xocolata es pot fer de moltes maneres, en aquesta ocasió els vins blancs, negres, dolços o escumosos seran els protagonistes juntament amb l’OOVE. Aprendre a combinar aquesta delicia no és senzill però és molt divertit. *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.
CURS DE TAST DE VINS
Sabors & Vins del món
Tastar per viatjar o viatjar per tastar vins? Les diferències entre climes i cultures vinícoles sorprèn i ajuda a conèixer millor les varietats de raïm i com aquestes s’expressen en funció de com creixen i s’elaboren. Un taller on consolidar la idea de tradició reflexada en els vins més famosos del món i al mateix temps descobrir noves tendències de consum.
MARIDATGE
Formatges amb vins
Un esplèndid taller per assentar les bases del maridatge i aprendre a combinar, en aquest cas, vins catalans amb formatges artesans d’hiper proximitat. Un coneixement que alimenta el nostre ser més hedonista. I per començar, trencant tòpics: formatge i vi negre? Es solia dir “Que no te la den con queso!” però jo diria, “I tant! Però quin tipus de vi negre?”. Així doncs quins vins hem d’obrir per acompanyar una taula de formatges? *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.
MARIDATGE
Xocolates amb vins i oli d’oliva
Jugarem a maridar xocolates premium amb vins i olis d’oliva. Al mateix temps ens iniciarem en la degustació de l’oli d’oliva verge extra amb algun dels millors olis de Catalunya. Un tast gourmet que serà un regal pels vostres sentits. Tastar xocolata es pot fer de moltes maneres però si aprens a combinar-la adequadament…has begut oli! *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.
CURS DE TAST DE VINS
Nivell bàsic
10.00h Curs de tast de vins
11.30h Pausa cafè
12.00h Curs de tast de vins
13.00h Brunch
14.00h Curs de tast de vins
16.00h Entrega de diplomes
MARIDATGE
Vins i formatges
Un esplèndid taller per assentar les bases del maridatge i aprendre a combinar, en aquest cas, vins catalans amb formatges artesans d’hiper proximitat. Un coneixement que alimenta el nostre ser més hedonista. I per començar, trencant tòpics: formatge i vi negre? Es solia dir “Que no te la den con queso!” però jo diria, “I tant! Però quin tipus de vi negre?”. Així doncs quins vins hem d’obrir per acompanyar una taula de formatges? *Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.
CURS DE TAST DE VINS
Nivell intermig
10.00h Curs de tast de vins
11.30h Pausa cafè
12.00h Curs de tast de vins
13.00h Brunch
14.00h Curs de tast de vins
16.00h Entrega de diplomes
TEAMBUILDING
Enòlegs per un dia
Preparats per crear el vostre propi vi? En equips reduïts haureu d’acordar quin estil de vi voleu elaborar amb les varietats de raïm que us proporcionarem. Un taller que començarà a la vinya i acabarà amb l’etiquetatge de la vostra ampolla de vi, on repassarem tot el procés de vinificació. Un taller dinàmic, divertit i ideal per fer en equip. Us sentireu enòlegs per un dia.
-
Data pendent
-
Hora pendent
-
32€
En queden 22/24 -
Combina el taller amb una Experiència Gastronòmica a Masia Serra
Política de canvis i reemborsament dels tallers de tast oberts al públic: En cas d’anul·lació 31 dies abans del taller de tast els clients tenen dret a sol·licitar un canvi de data. En cas d’anul·lació a partir de 30 dies abans del taller de tast els clients no tenen dret a canviar la data de la seva reserva, però se’ls oferirà un 10% de descompte en el moment d’efectuar una nova reserva. En cap cas els clients tenen dret al reemborsament de l’import.
Escolliu dia, hora i lloc reservant un taller o ruta privada en català, castellà, anglès o francès: Joc de tast de vins, Maridatge de vins i formatges artesans, Tast d’olis d’oliva verge extra, Maridatge de vins, olis i xocolates, Ruta enogastronòmica de Figueres.
Per comprovar que el vostre espai compleix tots els requisits per acollir un taller consulteu la nostra Check List.
Aviseu-nos si veniu amb infants, amb mascotes o si sou persones multicapacitades.
Iniciació al tast
Conèixer les bases de la degustació de vins i adquirir les pautes que serviran per l’anàlisi sensorial de qualsevol tipus de vi. Tastarem 6 vins a cegues per començar a posar en pràctica aquestes habilitats.
Vins de l'Empordà
Monogràfic dels vins empordanesos de marcat caràcter mediterrani. Per aprendre a distingir els diferents terroirs a través de conèixer les vinyes, les varietats com la garnatxa, la carinyena o el moscatell, i sobretot, a les persones.
Vins catalans
Recorrerem les dotze denominacions d’origen catalanes que fan referència a les diferents zones geogràfiques i en tastarem una part representativa. Per fer-nos un mapa mental de les varietats, els climes i els sòls dels vins catalans.
Vins del món
Tastar per viatjar amb els sentits o viatjar per tastar vins? Vins elaborats en zones de climes i cultures ben oposades que sorprenen i ajuden a conèixer millor les varietats de raïm internacionals i les tendències en la vinificació i l’envelliment.
Escumosos del món
Cava, Champagne, Crémant, Prosecco, Sekt… Coneixerem les diferències entre vins escumosos de diferents varitetats, diversos mètodes d’elaboració i regions del món a través de les bombolles.
Aromes del vi
Com es creen les aromes en els vins? Un taller per conèixer millor la màgia de les aromes del vi i per ajudar-nos a identificar més fàcilment cada una d’aquestes aromes.
Sabors del vi
Un vi pot arribar a tenir fins a cinc gustos diferents, dolç, salat, àcid, amarg i umami. Per no parlar dels descriptors de textures i sensacions com l’elegància, la lleugeresa o l’astringència. Ho provem?
Criances del vi
És encertat escollir els vins en funció del temps que han passat dins una bóta de roure? Existeixen altres maneres de fer que un vi esdevingui complex i durader. Coneixerem les claus per comprar vins i les noves tendències.
Vins & Formatges
El vi i el menjar són un binomi indissociable. Repassarem les bases del maridatge mentre degustem quatre vins i quatre formatges catalans que ens mostraran les possibles combinacions. A la recerca de l’equilibri de sabors.
Vins & copes
Avui en dia utilitzem copes de vi transparents fetes de cristall o de vidre per beure el vi, però no sempre s’ha begut així. Descobreix altres recipients i esbrina quina és la millor copa per a cada vi.
Enòleg per un dia
Haureu de decidir quin estil de vi voleu i amb quines varietats de raïm el dureu a terme en un equip reduït de 3 a 5 persones. Us sentireu enòlegs per un dia entre les vinyes, les tines i les ampolles de vi.
Xocolata, vi i oli
Jugarem a maridar xocolata amb vi i xocolata amb oli d’oliva verge. Un taller on el vi esdevé pecaminós. Al mateix temps ens haurem d’iniciar en el tast d’olis i ho farem amb els olis empordanesos més premium.
A quins tallers de tast ens podem apuntar?
Els cursos es fan habitualment en català i excepcionalment en castellà
Més informació
No trobo els preus
Hola Anna, el proper curs de tast serà especial, no només per la situació d’incertesa, sinó perquè tenim previstos nous tallers. Si t’inscrius a la newsletter, rebràs la informació tan bon punt la publiqui: http://bit.ly/formulari_alta_contacte_laura_masramon