LAURA MASRAMON

la conca 5.1

12 abril 2017
by Laura Masramon
0 comments

Entre la Costa Brava i els Pirineus, un mar de vins DO Empordà

En una terra que fa frontera amb els Pirineus i el mar Mediterrani neixen els vins de l’Empordà. Com diu la sardana l’Empordà d’Enric Morera amb lletra del poeta Joan Maragall, on un pastor i una sirena s’enamoren i finalment … Continue reading




Criança de cava de l’Empordà en el mar mediterrani

2 desembre 2014 by Laura Masramon | 0 comments

Reportatge de Televisió espanyola sobre la iniciativa del celler Oliveda de fer una criança d’ampolles de cava de qüasi un any sota el mar. En aquest video veiem com treuen les ampolles del cava Batec, que ja han fet els seus mesos de criança submarina, i n’enfonsen un palet més per fer una segona prova, ja que les primeres ampolles han donat un resultat sorprendent.

Al 2009 una familia de Cala Jóncols, que es troba entre Roses i Cadaqués, va començar a submergir ampolles de vi negre amb resultats molt satisfactoris. Ara, en col·laboració amb el celler Oliveda de Capmany, s’han marcat un nou objetivo: l’elaboració de cava subaquàtic de 10 mesos de criança, ampolles de cava a 17 metros de profunditat. Soportaran una pressió de 2,7 bars a una temperatura que oscil·la entre els 11 i els 14 graus centígrats. Es tracta d’investigar les qualitats que pot aportar l’envelliment en el medi marí.

Cómo vivir una experiencia vinícola en el Empordà?

1 desembre 2014 by Laura Masramon | 0 comments

En el TEDxPerelada tuve la oportunidad de dar esta breve conferencia de 10 minutos sobre cómo vivir una auténtica experiencia vinícola en el Empordà, y qué significa realmente vivir una experiencia vinícola. Espero que os guste y os entretenga. La próxima vez espero darla en inglés ;-)

Josep Roca presenta la Ruta del vi DO Empordà

27 novembre 2014 by Laura Masramon | 0 comments

Video promocional en català subtitulat en anglès del Patronat de Turisme Costa-Brava Girona sobre la Ruta del vi DO Empordà. Josep Roca del Celler de Can Roca, com a màxim representant de l’excel·lència enogastronòmica gironina, relata l’experiència que hom pot viure al visitar Girona i el seu Empordà: reviure la història antiga i moderna, relaxar-se amb els paisatges de mar i muntanya, gaudir de l’alta gastronomia i regar-ho tot amb bon vi. Si vens a l’Empordà, tasta el vi i deixa’t seduir…

La Ruta del vi DO Empordà està certificada dins de les Rutas del vino de España. Vegeu Wine Routes of Spain.

Blogtrip per donar a conèixer la Ruta del Vi DO Empordà

12 febrer 2014 by Laura Masramon | 0 comments

10 bloggers procedents de diferents països del món van venir a recórrer la Ruta del Vi DO Empordà de la mà del Patronat de Turisme Costa Brava Girona. I aquí us deixo alguns dels videos que resumeixen el que va ser el Tasting Trip #InCostaBrava 2013:

Adventure (and lots of wine) in Costa Brava de Michael Hodson mostra alguns dels moments viscuts durant els 5 dies de ruta. Entre kayaks, tastos de vins a la platja i excursions en Girocleta surt la visita que van fer a La Vinyeta de la mà de Josep Serra, copropietari del celler, i Laura Masramon, guiant els tastos com a Empordà Personal Sommelier.

ILKKA x COSTA BRAVA from Viini on Vimeo.

Aquesta, però, va ser una visita atípica ja que els bloggers estaven especialitzats en enoturisme i vam voler fer-los viure una experiència diferent. Així doncs aquell divendres 25 de setembre a la tarda vam anar a la vinya a tastar el raïm ja madur de Marselan, una varietat fruit d’un híbrid de Garnatxa negra i Cabernet Sauvignon que s’ha adaptat de fàbula a l’Empordà. Tot seguit vam entrar al celler en plena verema i vam tastar els vins en procés de fermentació directament de les tines d’acer inoxidable. Finalment, a la sala de tast els vam donar a tastar els vins embotellats, entre d’altres el MigMig, fet d’un cupatge de Marselan i Garnatxa roja, un barreja genial i única.

Welcome to Costa Brava from andrerib on Vimeo.

I finalment un video molt complet que us donarà moltes pistes de tot el que es pot fer a la Ruta del Vi de l’Empordà i a les comarques gironines del voltant. Entre les més destacades a nivell enogastronòmic està anar al Celler de Can Roca, el millor restaurant del món segons The Restaurant Magazine l’any 2013, i amb tres estrelles Michelin des del novembre del 2009.

La Denominació d’Origen Empordà i els seus vins

23 desembre 2013 by Laura Masramon | 0 comments

El vi i l’Empordà estan lligats per la terra i pel mar a través de la Història. És imposible iniciar un viatge entre les vinyes d’aquesta denominació d’origen sense partir de les actuals Ruïnes d’Empúries on els grecs van portar el coneixement de la viticultura per primera vegada a la península Ibèrica.

Al llarg de la Història el vi i l’Empordà han estat lligats ja sigui per bé, o per mal. Diuen, de fet, que tinguent en compte que la fil·loxera venia de França, el primer cep afectat que es va detectar a Catalunya va ser a Rabós d’Empordà, l’any 1879. Els pagesos es van negar a arrencar els ceps i la plaga es va extendre arreu de la península. Però abans d’aquesta data fatídica, els vins de l’Empordà ja havien viscut moments d’esplendor i havien deixat noms propis com el del monjo cellerer Ramon Pere de Noves que a l’edat mitja, buscaba l’excel·lència del vi entre les feixes de ceps de Sant Pere de Rodes. Des de llavors ençà, han estat molts els viticultors que han cercat aquesta excel·lència en terres empordaneses.

Des de fa uns anys, units sota una mateixa denominació d’origen. La DO va néixer el 1975 sota el nom Empordà-Costa Brava. A partir de 2006, van decidir eliminar la indicació Costa Brava i va pasar a anomenar-se simplemant DO Empordà.

Guanyadors del Most Festival 2013

16 desembre 2013 by Laura Masramon | 0 comments

A la 3era edició del Most Festival, Penedès Festival Internacional de Cinema del Vi i el Cava (Novembre 2013) i dins la secció Collita 2013: Pelican’s watch guanya el Gran Premi del Jurat. El film francès Les Cabotines, le vin féminin alça els guardons de Millor treball documental i Millor projecció internacional; Lafleur s’endú el premi de Millor treball de Ficció i el premi Arrels ha estat per la catalana Deconstruint el vi català.

Jurat de la secció Collita 2013: Raül Bobet, César Cánovas, Montse Alcoverro, Toni Puntí, Conxita Casanovas, Laura Masramon i Ramon Tort.

teaser3 Pelican’s Watch from studio Crocus on Vimeo.

Trailer Lafleur from Mathieu Charrière on Vimeo.

Vins de l’Empordà i enoturisme al Pros i Contres d’Olot Tv

18 setembre 2013 by Laura Masramon | 0 comments

18/09/13 Laura Masramon a OlotTv

Video-entrevista en el Pros i Contres, programa d’actualitat que dirigeix i presenta Albert Brosa. En un moment en que el vi està a l’ordre del dia i l’enoturisme va en augment, han decidit entrevistar-me a mi, una sumiller gironina, per parlar dels vins de l’Empordà i de l’enoturisme, com a activitat que posa en valor el territori i la gastronomia. L’Empordà és la porta al mar dels garrotxins, i ja sigui per proximitat o per afinitat, són comarques amb una estreta relació. Prova d’això és que el pregó de la 29ena Mostra del Vi de l’Empordà el va protagonitzar Fina Puigdevall, propietària i cuinera del restaurant Les Cols d’Olot.

Guia d’Enoturisme de l’Empordà per Lluís Tolosa

10 setembre 2013 by Laura Masramon | 0 comments

Guia Enoturisme Tolosa

L’enoturisme o turisme vinculat a la cultura del vi pot ser un bon reclam per atreure visitants a les diverses zones vitivinícoles de Catalunya. És el que intenta la Denominació d’Origen Empordà, que acaba de publicar una guia de vins amb el patrocini del Patronat de Turisme de Girona. Lluís Tolosa és l’autor d’aquesta guia que s’ha editat en quatre idiomes: català, castellà, anglès i francès.

Valoració de la 29ena Mostra del Vi de l’Empordà

10 setembre 2013 by Laura Masramon | 0 comments

La Mostra del Vi de l’Empordà va tancar ahir la 29a edició amb un balanç positiu de l’organització. Tot i la pluja es van vendre 5.500 tiquets de degustació, i es calcula, que hi va haver cap a 9.500 visitants. Una de les activitats amb més èxit va ser la sala de tastos de l’Espai DO Empordà.

El nombre de cellers participants va ser gairebé idèntic al de l’any passat, disset, només un menys que el 2012, i hi havia sis expositors més de tastets d’embotit, formatge i altres menjars. L’Espai DO va ser una de les activitats que va tenir més èxit. Es tractava d’un espai de 150 m² situat a la placeta baixa de la Rambla, on hi havia instal·lada una sala de tast per als tastos de diversos cellers de la Denominació d’Origen Empordà, amb capacitat aproximada de 35 persones. En aquesta sala es van fer tallers de tast a càrrec de la sommelier Laura Masramon.