LAURA MASRAMON

Com fer un tast d’olis – TV Girona

30 agost 2017 by Laura Masramon | 0 comments


Breu demostració de com fer un tast d’olis d’oliva verge en el magazine Té de tot de TV Girona. Amb les copes oficials de tast d’oli, i dos olis de la DOP Oli de l’Empordà, Serraferran de Oli de Ventalló fet d’argudell i arbequina i Oli de Pau d’Empordàlia de les varietats argudell i corivell. Proveu-ho a les vostres cases i ja haureu begut oli!

Per qui vulgui aprendre’n més pot apuntar-se al taller Iniciació a la degustació d’olis d’oliva verge que tindrà lloc el diumenge 19 de novembre de 2017 a Espolla, Alt Empordà. Més informació en aquest web properament.

Taller d’aromes infantil a la Mostra del vi de l’Empordà

24 agost 2017 by Laura Masramon | 0 comments


Per quart any consecutiu durant la Mostra del vi de l’Empordà organitzo el taller d’aromes infantil destinat a les famílies i pensat per a totes les edats. Els més petits de 2 a 5 anys podran fer trencaclosques per aprendre quins colors tenen les fruites i les verdures i podran després colorejar-les ells mateixos. Els infants més grans seran els protagonistes del joc d’endevinar aromes i podran encertar fins a 24 aromes diferents que es troben ocultes dins una copa de vi.

A través del colors i les aromes la mainada es va familiaritzant amb la gastronomia i el vi, productes que s’elaboren al costat de casa seva i que formen part de la seva cultura mediterrània. Com que estem en època de verema, els que participin del taller podran degustar most de diferents varietats de raïm per tal de comprovar que el suc de raïm canvi d’olor segons la varietat de raïm, i també de color!

El taller és gratuït i tindrà lloc dissabte 9 de setembre i diumenge 10 de setembre de 12.30h a 13.30h a la Rambla de Figueres, sense inscripció prèvia. Us deixo l’enllaç al reportatge radiofònic al programa Som Terra sobre sobre la 33ena Mostra del vi de l’Empordà on sortim entrevistats Jordi Masquef 2n tinent alcalde de l’Ajuntament de Figueres, Marta Arañó de Tinta i vi i Pau Canaleta director dels seminaris d’enomarketing que enguany presenta la cinquena edició del MARCA VI.

Deixa'm tastar

24 maig 2017
by Laura Masramon
0 comments

A Ser Catalunya esbrinem què tenen els vins Girona Excel·lent

En el programa gastronòmic de Marc Orozco i Xènia Roset, Deixa’m tastar, que s’emet per Ser Catalunya cada cap de setmana de 11h a 12h parlem dels vins de l’Empordà, i de les característiques que defineixen el seu terroir, la … Continue reading

la conca 5.1

12 abril 2017
by Laura Masramon
0 comments

Entre la Costa Brava i els Pirineus, un mar de vins DO Empordà

En una terra que fa frontera amb els Pirineus i el mar Mediterrani neixen els vins de l’Empordà. Com diu la sardana l’Empordà d’Enric Morera amb lletra del poeta Joan Maragall, on un pastor i una sirena s’enamoren i finalment … Continue reading

23 febrer 2017
by Laura Masramon
0 comments

Entrevista al programa Cap de suro de Ràdio Cassà

A la freqüència 103.1FM de les comarques gironines hi trobem Ràdio Cassà, poble surer. Cada segon dissabte de cada mes a les 11h emeten el programa Cap de suro, amb Albert Cadanet, Quim Cadanet, Jordi Laromaine, Àlex Salcedo, Lluís Serra … Continue reading

la conca 5.1

17 novembre 2016
by Laura Masramon
0 comments

Vine, tasta i compra. Enoturisme sense reserva prèvia

Ara per ara qui vol fer enoturisme per Catalunya ha de tenir reserva prèvia, del contrari costa trobar cellers oberts els caps de setmana on es puguin tastar vins. Curiosament, però, alguns cellers que a vegades no fan visites concertades … Continue reading

Una festa per lligar, fent maridatges al programa Glops Tv3

16 novembre 2016 by Laura Masramon | 0 comments

Laura Masramon a Glops Tv·Cliqueu la imatge per veure el capítol de Glops “Una festa per lligar”

El programa de televisió Glops vol apropar el vi a la cultura popular catalana, retornant als orígens d’una cultura que, com a mediterrània li correspon saber del vi com un dels elements essencials de la nostra gastronomia que és.

En aquest capítol vaig tenir la sort de poder participar recomanant un vi de l’Empordà, en aquest cas el Lledoner Roig 2014 d’Espelt Viticultors, tal i com dic no és un vi qualsevol. Un blanc que cal obrir-lo una mica abans de consumir-lo, amb notes en nas de maria lluïsa i cítrics, punyent en boca, intens i amb un llarg recorregut en els pròxims anys de repòs en ampolla.

Maridatges de vins i Sons del món al Versió Rac1

29 juliol 2016 by Laura Masramon | 0 comments

I just abans que comenci el darrer cap de setmana del Festival Sons del món, vam anar al Versió Rac1 a presentar tres dels maridatges de música i vins de la Ruta del vi DO Empordà amb en Xavier Pascual, director del festival, i Sara Pi, músic que ha participat en dues edicions del festival empordanès. En aquest cas, els tertulians de Rac1 van poder tastar el Vailet d’Espelt 2015 maridat per Ferran Centelles amb Macaco; el Finca d’Olivardots Vermell 2012 de Vinyes d’Olivardots que acompanyarà el concert de Manel;  i el vi de celebració dels 30 anys de Sopa de Cabra, el “Bona nit, malparits!” elaborat pel celler La Vinyeta.

Aquí teniu el podcast de Versió Rac1 per escoltar “Caps de cartell 27/07/16″

botella_malparits_botella

la conca 5.1

15 juliol 2015
by Laura Masramon
0 comments

Models enoturístics per cobrir necessitats reals

D’un temps ençà a Catalunya s’està parlant molt de l’enoturisme i dels diferents models que cada destinació podria implantar en els propers anys per potenciar el gran esforç que estan fent els cellers i altres iniciatives privades per tal d’atraure … Continue reading

la conca 5.1

21 abril 2015
by Laura Masramon
0 comments

Què fem aquest cap de setmana? Un altre avorri-tast!

L’enoturisme pren força, cada vegada més famílies i colles d’amics es desplacen en els seus dies festius per tastar vins, menjar bé i conèixer regions vinícoles, totes elles d’una gran bellesa. La cultura del vi està arrelant de nou. Una … Continue reading

la conca 5.1

18 desembre 2014
by Laura Masramon
0 comments

Com idear visites memorables als cellers

Enoturisme és el turisme que genera l’interès pel vi. En aquest sector turístic els cellers són els protagonistes indiscutibles, i el seu producte bàsic és la visita guiada al celler. Per això és tan important que la visita sigui una … Continue reading

25 novembre 2014
by Laura Masramon
0 comments

Època fulla, vinyes de tardor

Ben entrada la tardor les fulles de les vinyes agafen aquests colors càlids que van del groc al vermell, i deixen aquesta tonalitat del color de l’òxid en el paisatge empordanès. Vinyes de tardor a La Vinyeta. 30 d’octubre 2014 … Continue reading

Taller de vins escumosos del món

4 novembre 2014 by Laura Masramon | 0 comments

Aquest taller forma part del Curs de tast de vins per winelovers, nivell 2. Sota el títol Les bombolles del vi es fa un repàs a tots els tipus de vins escumosos i d’agulla i els diferents mètodes d’elaboració. Una presentació doncs, que vol apropar el consumidor de vi i al coneixement, satisfer la seva curiositat.
Aquest curs s’imparteix tant en espais oberts al públic on tothom pot inscriure’s, com ara el Curs de tast de vins al celler La Vinyeta. Així com en espais privats per grups reduïts, com ara per empreses o bé associacions. Després de varis correus demanant-me la presentació m’he decidit de compartir-la. Espero que us serveixi!
la conca 5.1

29 setembre 2014
by Laura Masramon
0 comments

Definició de terroir. Converses amb Paul Wagner.

Eren les vuit del vespre a la Rambla de Figueres, una rambla que bullia de gent participant entusiasmada a la XXX Mostra del Vi de l’Empordà. Havíem viscut un dia intens de conferències durant el MarcaVi 2014, a hores d’ara … Continue reading

cupatges

2 maig 2014
by Laura Masramon
0 comments

La Garnatxa d’Empordà, el vi bandera de l’Empordà?

Article publicat el 24/04/14 a Cupatges.cat El passat 10 de març d’aquest any 2014 va tenir lloc una jornada sobre el futur del vi dolç de la Denominació d’Origen Empordà. Al voltant de 70 persones de diferents sectors del món … Continue reading

20 febrer 2014
by Laura Masramon
0 comments

Un vi blanc fumat per prendre amb peix cru

El vi Mas de les Vinyes blanc 2012 està elaborat 100% de raïm macabeu. Tal com parlem en aquest nou programa de Parada i fonda en la secció Sumiller de guàrdia que comença al minut 45’25”, un vi de la DO … Continue reading

Viquipèdia en català

17 febrer 2014
by Laura Masramon
0 comments

La varietat Garnatxa roja a l’Empordà

La garnatxa roja, anomenada lledoner roig a l’Empordà, és una varietat vinífera que es reconeix dintre la família de les garnatxes pel color de les seves baies roges. Com sabreu, existeixen varietats de raïms blancs, negres, vermells i grisos. Les antocianines i altres pigments de la família dels polifenols són els responsables de … Continue reading

14 febrer 2014
by Laura Masramon
0 comments

Una garnatxa tintorera de Castilla-La Mancha

I sortim de terres catalanes per anar a tastar una garnatxa espanyola. En el minut 44’15” del següent podcast podràs escoltar aquesta gastropíndola de 3 minuts i mig sobre un vi que és novetat, La Galana 2011. Aquest monovarietal de … Continue reading

Una classe de sumilleria per a restauradors

14 gener 2014 by Laura Masramon | 0 comments

El passat dimarts 14 de gener vaig ser invitada a impartir una classe de sumilleria als alumnes del curs de cuina i serveis de restauració de l’Escola d’Hostaleria de l’Alt Empordà, ubicada a Figueres. En les dues hores que els atents estudiants van estar escoltant els meus consells vaig tenir temps de plantejar alguns temes bàsics com l’elaboració de la carta de vins, una breu introducció a la DO Empordà i una ràpida pinzellada de les 12 denominacions d’origen que té Catalunya. També vaig assentar les bases d’una bona conservació de les ampolles de vi al restaurant, i el correcte servei del vi a la taula. Finalment vam repassar quin tipus de copes hem de fer servir, i quines no. Finalment vam entrar en la pràctica del tast de vins amb quatre representants de l’Empordà: Ctònia 2011 de Masia Serra, Floresta rosat de Pere Guardiola, Sel·lecció Gerisena i Essència de Gerisena de la Cooperativa de Garriguella.