LAURA MASRAMON

17 març 2017
by Laura Masramon
0 comments

Viu l’experiència de ser Enòleg per un dia

Elabora el teu propi vi La tasca de l’enòleg és molt creativa, i tots els amants del vi en algun moment han desitjat entrar a la sala on s’estan decidint els cupatges i dir-hi la seva. Aquesta és la vostra … Continue reading

22 novembre 2016
by Laura Masramon
0 comments

Cursos d’iniciació al tast de vins i olis pel 2017

Després de les festes nadalenques comencem el Curs d’iniciació al tast de vins i olis en ruta per la DO Empordà. Enguany serà una experiència doblement interessant ja que cada taller tindrà lloc en un celler diferent de la Ruta … Continue reading

25 novembre 2014
by Laura Masramon
0 comments

Època fulla, vinyes de tardor

Ben entrada la tardor les fulles de les vinyes agafen aquests colors càlids que van del groc al vermell, i deixen aquesta tonalitat del color de l’òxid en el paisatge empordanès. Vinyes de tardor a La Vinyeta. 30 d’octubre 2014 … Continue reading

19 març 2014
by Laura Masramon
0 comments

Vívid, el festival del vi de l’Empordà

Aquest mes d’abril tindrà lloc la primera edició del Festival del Vi Vívid, que organitza la Ruta del vi DO Empordà. Més de cinquanta activitats i promocions enoturístiques que ompliran de festa, cultura i vi els pobles vinícoles de l’Alt i … Continue reading

Una classe de sumilleria per a restauradors

14 gener 2014 by Laura Masramon | 0 comments

El passat dimarts 14 de gener vaig ser invitada a impartir una classe de sumilleria als alumnes del curs de cuina i serveis de restauració de l’Escola d’Hostaleria de l’Alt Empordà, ubicada a Figueres. En les dues hores que els atents estudiants van estar escoltant els meus consells vaig tenir temps de plantejar alguns temes bàsics com l’elaboració de la carta de vins, una breu introducció a la DO Empordà i una ràpida pinzellada de les 12 denominacions d’origen que té Catalunya. També vaig assentar les bases d’una bona conservació de les ampolles de vi al restaurant, i el correcte servei del vi a la taula. Finalment vam repassar quin tipus de copes hem de fer servir, i quines no. Finalment vam entrar en la pràctica del tast de vins amb quatre representants de l’Empordà: Ctònia 2011 de Masia Serra, Floresta rosat de Pere Guardiola, Sel·lecció Gerisena i Essència de Gerisena de la Cooperativa de Garriguella.
AA__VEUS_DE_GIRONA_ARA_LOGO_RESTANGULAR2

27 desembre 2013
by Laura Masramon
0 comments

Joc de tast Terroir Empordà a Mercat de mercats 2013

Programa especial del Parada i fonda, avui no parlem només d’un vi sinó d’una regió vinícola, l’Empordà. I ho fem a través dels seus diversos i preuats paisatges i dels seus millors representants, els vins. En això consisteix el Joc … Continue reading

La Denominació d’Origen Empordà i els seus vins

23 desembre 2013 by Laura Masramon | 0 comments

El vi i l’Empordà estan lligats per la terra i pel mar a través de la Història. És imposible iniciar un viatge entre les vinyes d’aquesta denominació d’origen sense partir de les actuals Ruïnes d’Empúries on els grecs van portar el coneixement de la viticultura per primera vegada a la península Ibèrica.

Al llarg de la Història el vi i l’Empordà han estat lligats ja sigui per bé, o per mal. Diuen, de fet, que tinguent en compte que la fil·loxera venia de França, el primer cep afectat que es va detectar a Catalunya va ser a Rabós d’Empordà, l’any 1879. Els pagesos es van negar a arrencar els ceps i la plaga es va extendre arreu de la península. Però abans d’aquesta data fatídica, els vins de l’Empordà ja havien viscut moments d’esplendor i havien deixat noms propis com el del monjo cellerer Ramon Pere de Noves que a l’edat mitja, buscaba l’excel·lència del vi entre les feixes de ceps de Sant Pere de Rodes. Des de llavors ençà, han estat molts els viticultors que han cercat aquesta excel·lència en terres empordaneses.

Des de fa uns anys, units sota una mateixa denominació d’origen. La DO va néixer el 1975 sota el nom Empordà-Costa Brava. A partir de 2006, van decidir eliminar la indicació Costa Brava i va pasar a anomenar-se simplemant DO Empordà.

ruta_vi_logo_RGB

27 agost 2013
by Laura Masramon
2 Comments

Guia enoturística de la Ruta del Vi DO Empordà 2013

Sota el subtítol “Tasta els vins que et brinda la tramuntana” s’inicia la lectura de la guia enoturística que ha editat el Patronat de Turisme Costa Brava-Girona en quatre idiomes pels visitants i enoturistes que vulguin conèixer els vins, els … Continue reading

Enoturisme i vins de l’Empordà, un joc de maridatges

21 agost 2013 by Laura Masramon | 0 comments

Les diapositives Enoturisme i vins de l’Empordà van servir per presentar-me el passat mes de maig com a col·laboradora de la Forquilla Gironina durant la celebració del seu 1r aniversari. En l’acte hi van participar l’Associació de Comerciants de la Plaça del Mercat de Girona que va cedir la sala de showcooking del Mercat del Lleó i els productes gastronòmics utilitzats pels maridatges, la Ruta del Vi DO Empordà del Patronat de Turisme Costa Brava-Girona i la distribuidora Vins Estela.

Mostra els atributs de l’Empordà com a regió enoturística com són els paisatges de vinyes, la gastronomia, les activitats turístiques i els bons vins. I en acabat, comença el JOC DE MARIDATGES de Vins & Gastronomia & Enoturisme, on els participants tasten cada vi amb un producte gastronòmic mentre s’introdueixen en el celler, el pasisatge i la seva història.

forquilla gironina

11 juliol 2013
by Laura Masramon
0 comments

El prestigi dels vins de l’Empordà

El prestigi d’una regió vinícola és un factor clau per atraure més enoturistes, i per crear la necessitat al turista despistat de viure alguna experiència relacionada amb el vi. “No es pot anar de vacances a l’Empordà sense haver fet … Continue reading

forquilla gironina

23 maig 2013
by Laura Masramon
0 comments

ForquilllaGironina celebra el 1r aniversari amb un tast d’enoturisme i vins de l’Empordà

  El portal web de gastronomia ForquillaGironina.cat fa un any i vol celebrar-ho amb tots vosaltres! L’acte tindrà lloc a l’aula gastronòmica del Mercat del Lleó de Girona aquest proper dimarts 28 de maig a les 12h. Durant l’acte es … Continue reading